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干酸菜是什么菜
把酸菜放在太阳下晒干,这种
酸菜叫什么
?
答:
咸菜
。
四川剑阁特产:剑阁
酸菜
答:
酸菜分活酸菜、
干酸菜
两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等,洗净切碎,煮至八九成熟,捞置缸内压紧,盖覆一层老酸菜,密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了(半月或一月),菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即
是菜
糟酸后,取出晒干即成,食时用热水侵泡后下锅。剑阁酸菜的品...
梅菜和
酸菜是
一种菜吗
答:
从口味上又有“甜梅菜”和“咸梅菜”之分。
酸菜多选用大白菜等制成,脱水或凉干之后称为“酸菜干”
。梅菜的上市季节一般是在每年的春天,酸菜基本上10月左右就开始上市。梅菜和酸菜是同种菜吗梅菜和酸菜是不一样的,梅菜别名梅干菜,是使用雪里蕻茎叶用盐腌制后,再风干制成。从口味上又有“甜...
酸菜是
用
什么菜
做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品
,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
干酸菜
的做法和步骤
答:
酸菜是一道经典的中式泡菜
,口味酸爽,非常开胃。制作酸菜的做法简单,主要有以下几个步骤。首先,准备好所需食材,包括白菜、盐、辣椒粉、大蒜和生姜。白菜要选择新鲜的青脆的品种,洗净后切成小块,大蒜和姜切末备用。第二步是腌制白菜,将切好的白菜块放入容器中,撒上适量的盐搅拌均匀,腌制20分钟。
梅菜和
酸菜是
一种菜吗?
答:
梅菜,也叫梅干菜,是用盐腌制雪里蕻的茎叶,然后风干而成。从口味上看,有“甜梅菜”和“咸梅菜”。酸菜多以大白菜等为原料。脱水或风干后称为“
酸菜干
”。梅菜梅菜特点梅菜一般在每年春季上市。当然,也有一些地区会在秋季或冬季上市,但春季是更适合吃梅菜的季节。上市后,大部分价格在3元...
酸菜都是
是白菜吗?
答:
一、
酸菜
并不是坏了,而是通过腌制后产生的食物。东北虽然地大物博但是在寒冷的冬季是无法种植
蔬菜
的,而这种季节一般会维持大概3-4个月左右,如果单纯的储存白菜那么没等冬天过去菜就会烂了,所以人们就想出了个办法把白菜用盐腌制起来,这样就不用担心白菜会腐烂,但是没想到白菜在腌制的过程中会产生...
空心菜做
干酸菜
答:
5、2,3天左右就可以吃了,因为
酸菜
不能沾油,一沾油就变味了不好吃了,所以取食的时候一定要用干净的筷子夹,如果菜吃完了,原来的水不要倒掉可以接着放新的菜进去泡,同时再加一点盐,越陈的
泡菜
水泡出的酸菜味道越好。注:如果过一年半载的泡菜坛下面有沉湎物可以用一个没有油的干净的小盆...
小学六年级作文600字:家乡的
酸菜
答:
放到太阳下晒到八成干,拌上适量的盐,装进坛子里,盖上盖子,用黄土和石灰调的泥浆把罐口封得密不透风.过十天左右,坛子里的菜变酸,就可以取出来吃了。这就是水酸菜。如果把水酸菜取出来,放在太阳下晒干,在进行收藏,就叫
干酸菜
。水酸菜青中泛黄,闻起来清香扑鼻,吃起来酸中带甜,脆而爽口...
酸菜是什么菜
答:
酸菜一般不是固定的某一种蔬菜,而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品,用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。
酸菜是什么菜
腌制完成的酸菜味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,常用来当作开胃小菜、下饭菜食用,也可以作为调味料制作菜肴。酸菜在...
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