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川汤羊肉的做法
威远
羊肉汤
(一道川菜经典美食)
答:
1.
羊肉
处理:将羊肉洗净后,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。2.热油爆香:将锅烧热,加入适量油,放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮等调料,炒香。3.加入羊肉:将焯水后的羊肉放入锅中,翻炒均匀,加入适量料酒,翻炒至羊肉变色。4.加水煮制:将炒好的羊肉倒入砂锅中,加入适量清水,煮开后撇...
羊肉
煲
汤怎么
做最好吃
答:
做法:
1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鲜汤
。待汤煮沸,放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾,放入香料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干)。2、在羊汤炖煮期间,将青椒切成颗粒,放入盛有香油的小碟里,香油淹过颗粒...
如何煲
羊肉
好吃,用啥配料?
视频时间 11:36
羊肉汤的做法
答:
羊肉汤的做法如下:
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟
。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
四川清
汤羊肉
火锅
的做法
答:
羊肉火锅的做法之三的作法:(1) 羊骨,猪骨,鱼和姜加水做汤
。(2) 羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等,然后切成15~20厘米长、3~5厘米的宽的极薄片,码在盘中待用。(3) 把虾仁加入汤内。(4) 火锅加木炭,把水烧开后,先下入少量肉片在汤中拨散,使其涮成灰白色时...
四川羊杂
汤的做法
答:
2、羊杂
汤的做法
:(1)将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;(2)放入沸水锅氽一水捞起洗净;(3) 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;(4)锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫;(5)下料酒、姜、葱、胡椒粉、...
请问正宗的简阳
羊肉汤
锅咋做?
答:
正宗的简阳
羊肉汤
锅是一道具有浓郁羊肉风味的川菜,以下是一个简单的
制作方法
: 材料: - 羊肉:适量,最好选择羊腿肉或羊蝎子肉,切成小块 - 豆芽:适量 - 香菜:适量,切碎 - 干辣椒:适量 - 豆瓣酱:适量 - 姜蒜:适量,切末 - 食用油:适量 - 鸡精:适量(可选) - 盐:适量 - 料酒:...
清炖
羊肉汤的做法
答:
羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2.萝卜改小一字条;3.将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4.然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5.把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;6.打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。清炖
羊肉
...
麻酱水汆
羊肉的做法
?
答:
麻酱水汆
羊肉
是一道美味的川菜,下面是一个简单
的做法
:材料:- 400 克羊肉片 - 2 汤匙花椒粒 - 2 汤匙花椒油 - 3 汤匙麻酱 - 2 汤匙生抽(酱油)- 1 汤匙老抽(老抽)- 2 汤匙陈醋 - 2 汤匙红油豆瓣酱 - 2 汤匙蒜蓉 - 1 汤匙姜蓉 - 适量葱段和香菜叶作为装饰 步骤:1. 将花椒粒放入...
羊肉汤怎么
做才好吃
答:
[实践]1.羊腿切块,烧开一锅开水,
羊肉
焯一下捞出备用;2.姜切大块,香菜切小块,葱切条,胡萝卜切段备用;3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好),放入姜片,大火烧开,中火煮半小时;4.然后加入切好的胡萝卜块,中火煮半小时;5.
汤
煮好后,加入适量盐调味和鸡精;6.将汤放入碗中,加入适量的洋葱和...
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