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山西的油炸糕怎么做
油炸糕怎么做
啊
答:
方法 1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄
油
,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;3.锅中加入油烧到3...
油炸糕
制作有窍门,学会这几招,转身变大厨!
答:
制作步骤:1、将玉米
油
加热至八成热,备用。2、取140g水烧开,将烧开的水倒入80g面粉中,用筷子迅速搅拌至没有干粉。3、将剩余的面粉分次加入烫面中,边加面粉边加温水以及加热过的玉米油,直至和成面团,拿到一边放凉。4、趁烫面放凉的过程,开始准备馅料,将5g面粉炒熟,放凉后拌入白糖,搅拌均...
油炸糕
的家常做法
答:
1. 面粉一碗,用热水烫面,将面团揉成光滑的状态后加油放置10-20分钟。2. 分成小面团,按成四周薄中间厚面的样子,包上喜欢的馅料,如豆沙馅、黑芝麻等。3. 热油至五成热,下锅炸至双面金黄起鼓即可。二、黄米面
油炸糕
1. 准备黄米面、糯米粉、糖、酵母等材料,温水和提前煮好的红豆馅。2. ...
油炸糕
用什么水和面好?80%的人还不知道!
答:
油炸糕
的家常做法 一、原材料:精选新鲜优质纯糯米粉,不要有其他杂粉,精细小麦面粉,红糖,麦芽糖,新鲜柑橘皮,白芝麻,黑芝麻,花生油。二、制作方法:将糯米粉,面粉按比例500克配比150克分别加入麦芽糖,红糖,纯净山泉水,新鲜柑橘皮5克,花生油3克。三、按比例制作出糯米坯再倒入大盆中,然后...
山西
特色油炸糕的做法,山西特色
油炸糕怎么做
视频时间 00:36
油炸糕
的做法是什么?
答:
油炸糕
的做法:1、面粉、糯米粉、称好加入泡打粉,小苏打拌匀备用。2、用温水把面粉搅拌成絮状。3、在和成光滑的面团,静置10分钟左右。4、饧好的面揪一块团圆、按扁。5、放入豆沙馅,像包包子一样收口。6、包好的剂子轻轻压扁成约1厘米厚的饼状,放在面包糠上,两面沾满面包糠。7、轻轻压实,依次...
美味的
山西
特色
油炸糕怎么做
好吃又简单
答:
9.准备着炒熟的干面粉防粘,取适量面团按扁 10.中间加红糖粉,捏合成半圆形 11.胡麻油烧热下入
油糕
生坯,炸至表面起均匀小泡浮起,颜色至自己喜欢的深浅即可捞起,好吃的黄米油糕就做好了,趁热吃,特别的软糯 12.一大盆
油炸糕
,一会儿就被消灭光了,93岁的老太爷都吃了三个,就说有多好吃吧 ...
孝义
油炸糕
的制作工序有哪些?
答:
油炸:将切好的糕块放入已经加热的油锅中,用中小火慢慢炸制。炸制过程中要不断翻动,使其受热均匀,直到糕体外皮呈金黄色,内部熟透。出锅:将炸好
的油炸糕
用漏勺捞出,沥干油分,放在盘子里即可食用。以上就是孝义油炸糕的制作工序。每一道工序都需要精心操作,才能保证油炸糕的口感和品质。孝义油...
山西
特色
油炸糕
答:
山西
特色
油炸糕
千万不要买陈年面粉,一定要买当年的好吃,时间久的会发苦。 食材: 黄米面,清水,豆沙馅,韭菜鸡蛋馅(配料:韭菜,鸡蛋4个,花椒粉,花生油,盐)。 做法: 1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅的做法,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜...
油炸糕
做法
答:
油炸糕
做法:主料:面粉160克、白糖30克、水300克。辅料:面粉(馅儿)15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。2、拌匀。3、面粉称量好。4、白糖放入水中,混合烧开。5、烧开的水倒入面粉里(其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫热膨化,降低了面团的...
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