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尖身波旁咖啡基本信息
尖身波旁
答:
Laurina (尖身波旁)是世界上最著名的低咖啡因咖啡之一
,是波旁品种的自然突变,特点是其圣诞树状的形状,小叶子,树枝密集和尖尖的果实。Laurina (尖身波旁)品种最初是在印度洋的留尼汪岛上发现的。据说Laurina这个名字源于以第一个被认为发现该品种的农民命名。1600 年代至 1700 年代,欧洲的咖啡需求增加...
变种的
咖啡基础
知识分享有哪些?
答:
波旁种,
是铁皮卡(Typica)突变产生的次种,与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种,绿色果实成熟时会呈现鲜红色
。早期(咖啡史前)铁比卡移植到也门后的变种,豆形从瘦尖变成圆身。1715年,法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后才起名波旁。波旁圆身豆1727年辗转传...
咖啡
的种类及口味详细介绍
答:
18. 波旁(Bourbon):早期(咖啡史前)铁比卡移植到也门后的变种,豆形从瘦尖变成圆身
。波旁圆身豆在1727年辗转传到巴西和中南美洲、1732年英国移植也门摩卡到圣海伦娜岛(后来囚禁拿破仑的地方)也是波旁圆身豆。波旁是美洲精品咖啡杯测的常胜军。19. 波旁变种——尖身波旁(Bourbon Pointu):1810年在...
咖啡
|| 阿拉比卡家族——1
答:
2、波旁 这是在1789年前曾被称作波旁岛的留尼旺岛上由铁皮卡自然突变而来的品种
,果实产量比铁皮卡略多,与铁皮卡一样同属于最古老的咖啡品种。目前的波旁家族也较为庞大,有红波旁、黄波旁、粉波旁、尖身波旁。许多从事精品咖啡行业的专业人士认为波旁有一股独特的甜味,因此它通常都能在比赛中获奖。...
世界上最顶级的
咖啡
豆都有哪些?99%的人都不知道……
答:
波旁尖身
波旁尖身可谓是世界上最稀有的咖啡之一,1810年的时候,被留尼汪岛(以前的波旁岛)的咖啡农雷洛伊所发现
。波旁尖身独特的荔枝味与柑橘香,迷倒古今文豪政要,是当今产量最少、咖啡因最低、身价最高的稀有品种。在全球而言,日本人对这支浪漫又香醇的半低因咖啡情有独钟。危地马拉接枝庄园帕...
详解市面上8种常见
咖啡
豆品种,哪种才是你的最爱?
答:
哥伦比亚的绿宝石半水洗粉波旁,来自La Esmeralda庄园,花香与玉米糖的交融,让人感受到一份精致的田园风情。而巴西的
尖身波旁
厌氧日晒,低
咖啡
因适合敏感者,口感清新,菠萝、橙子与草莓的果香交织,犹如热带雨林的轻盈乐章。卡杜拉Caturra的巴西米纳斯州产区,以其丰富的水果酸和危地马拉甜橙巧克力般的风味,...
都有几种
咖啡
的种类?
答:
全世界的
咖啡
属植物大约有60多种。目前世界上的咖啡从豆子的品种上分为三大类:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、Liberica(产于利比里亚)。其中Arabica阿拉比卡和Robusta罗布斯塔具有商业价值且大量被栽种,也是国际市场最主要交易的咖啡豆;而后两种豆子在国际上不常见。
普洱
咖啡
品种
答:
铁皮卡(Typica)。这是
咖啡
的原始种,
波旁
(Bourbon)就是由法国人在1708年在波旁岛(现名留尼汪岛)种植并发展起来的,是云南小粒咖啡中仅次于铁皮卡的变种,但浆果较小,成熟较慢。卡蒂姆(Catimor)。这不是纯粹的阿拉比卡血统,而是Timor种和caturra(波邦种的变种)的杂交种,云南普洱地区种植的全部...
低因
咖啡
你了解吗?
答:
咖啡
因含量。根摒美国食品及药品管理署FDA 的标准,脱因咖啡的咖啡因去除率不低于 97%;而欧盟标准咖啡因去除率需达到99.9 ·低因咖啡分为天然和人为加工的。天然的非常罕见,
尖身波旁
就是其中一种。手冲咖啡与意式加啡相比意式咖啡的咖啡因含量通常比手冲的量要更少。·直接萃取法先用蒸汽让咖啡豆...
种植
咖啡
树的问题,请大神来解答
答:
基因突变种
尖身波旁
(Bourbon Pointu):1810年在波旁岛发现,豆体从圆身变为尖身,
咖啡
因含量只有一半;但量少体弱,极为珍贵(多在实验室培育)。象豆(Maragogype,或Elephant Bean):铁比卡最知名的变种豆,1870年最先在巴西东北部Bahia州的Maragogype产豆区发现,豆体比一般阿拉比卡至少大三倍...
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