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小的武昌鱼怎么做好吃
湖北武汉特产
武昌鱼
有什么做法
好吃
?
答:
清蒸
武昌鱼
原料:鲜团头鲂一尾(约重两斤),熟火腿半两,净冬笋一两,猪油一两半,味精三分,精盐半钱,葱结一钱半,水发香菇一两,鸡油二钱,鸡汤三两,料酒二钱,胡椒粉二分,姜末一钱半。制法:将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,鱼身两面划几个花,撒上精盐,盛入盘中。香菇去蒂洗净,和熟火腿...
五
昌鱼怎么做好吃
答:
1、
武昌鱼
用工具刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃,剖开鱼肚清理掉内脏,买鱼的时候可以让鱼贩子帮忙清理。2、番茄清洗干净切成了薄片放到盘子里,生姜切丝,葱花切段。3、武昌鱼对半剖开,一半做蒸鱼,一半做红烧豆瓣鱼。做蒸鱼的部分在鱼身上划花刀,淋上料酒,塞上姜丝腌制10分钟,腌出来的水分要倒掉。4、烧热油锅...
活
武昌鱼怎么做好吃
答:
1、将削皮五花生猪肉切割成片状,平菇清洗去蒂斜刀切成片。2、将
武昌鱼
去鳞、去腮、去内脏器官,清洗控干,在鱼的侧边刮花刀,用少量盐匀称地涂在鱼的的身上及鱼皮内。3、把1/3的葱切割成一大段摆放在盘上,将鱼放到葱上,把平菇片、猪肉片及2片姜铺在鱼上,再淋上少量绍兴酒,入炒锅,蒸约...
武昌鱼怎么做好吃
法大全武昌鱼的烹饪方法
答:
1、红焖武昌鱼
主料:武昌鱼1条。辅料:五花肉100克、姜、蒜、香葱、小米辣、柠檬。调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、醋。做法:将鱼洗净后打十字花刀,加料酒、盐、姜、香葱腌制15分钟,五花肉切丁,凉水下锅煮开后捞出备用;坐锅点火倒油,放入焯过的肉丁煸干水分,加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽...
如何
自制
好吃
下饭的清蒸
武昌鱼
?
答:
清洗
武昌鱼
:将武昌鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。切口与腌制:在鱼身两侧各切几道斜口,便于入味。然后在鱼身上均匀撒上适量的盐,涂抹一些料酒,放置一旁腌制10-15分钟。铺底材料:在盘子底部铺上一层姜片和葱段,
这样
可以增加香气,同时防止鱼肉粘盘。放置鱼:将...
清蒸
武昌鱼怎么做
答:
适量姜 适量酱油 适量白酒 适量香菜 适量步骤 1.准备好鱼和葱姜。2.将
武昌鱼
去膛、去鳞洗净。3.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。7...
洪镇宇
怎么做
比较
好吃
?
答:
1、
武昌鱼
收拾干净,去内脏去鳞去鳃,清洗干净,用厨房纸吸去鱼身上的水,大蒜去皮,葱切小段。鱼一定要清洗干净,不要有血水;2、炒锅上火烧热,放少许食用油,把武昌鱼鱼身两面都切出斜刀,放大锅里,两面用油煎一煎;3、利用锅底的余油,把大蒜和葱段也一起煎一煎;4、武昌鱼双面煎变色后,烹...
武昌鱼怎么做
才
好吃
武昌鱼如何做
才好吃
答:
1、准备食材:
武昌鱼
1条,红椒1根,生姜1块,大蒜5瓣,小葱1根,食盐适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,老抽少许,蚝油1汤匙,水淀粉适量。2、具体做法:将武昌鱼清洗干净,然后放到菜板上,两面打上刀花,再涂上料酒和食盐备用,红椒切圈,生姜、大蒜切小片,葱切葱花。接着起锅加油烧热,放入武昌鱼,煎...
小武昌鱼的
做法
答:
趁蒸鱼的时间,准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。鱼蒸好后,从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁,鱼表面的葱和姜也要去掉。趁热将碗汁倒在鱼身上。将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。锅中倒入适量的食用油,烧至冒烟,然后关火,将油浇在鱼身上即可。小
武昌鱼怎么做好吃
小...
武昌鱼的做法,清蒸豆豉
武昌鱼怎么做好吃
答:
1.将新鲜
武昌鱼
,去鳞、破肚、洗净备用 2.在鱼背上切为十字花刀,以备码料 3.放上葱丝、姜末,倒入料酒去腥味,再撒适量盐、鸡精、白糖提味 4.依自己口味倒入少许陈醋、酱油 5.调料放好后再翻动鱼身,使之完全入味(可放适当葱丝姜末在鱼肚里,蒸后更入味)6.将鱼腌上5至10分钟,准备好适量...
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