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家庭卤牛肉的正确方法
家庭卤牛肉的正确方法
是什么?
答:
第一步:将准备好的牛肋条肉洗净切成块状备用。第二步:将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时
。第三步:架锅,向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步:继续向锅内加入准备好的大葱和姜。第五步:将腌制了12个小时的牛肋条肉加入锅内。第六步:开火炖煮4小时。第七步:四小时后取出...
卤牛肉怎么
做
答:
1、先将牛肉切成小块,放入水中,加入料酒、葱、姜、蒜泡出血水捞出清洗
。2、锅里倒水加入牛肉,然后再倒入鸡精、白糖、食盐、冰糖、生抽、老抽和卤肉包开大火烧开。3、转小火扣上盖子,焖煮50分钟,然后拿出卤肉包再泡一个小时即可完成。制作卤牛肉的注意事项 1、选择新鲜的牛肉 新鲜的牛肉质地鲜嫩...
卤牛肉怎么
弄才好吃
答:
1.将牛肉清洗干净,用冷水焯水牛肉,撇去水面的浮沫,水烧开后倒去水,清洗牛肉
2.将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口 3.锅内重新放入冷水,将所有材料都放在锅内 4.大火煮开后转小火炖煮两个小时即可 5.牛肉捞出晾凉后切片食用 烹饪小贴士:1、卤牛肉的材料最好选择牛腱子,肉质红色,里面有筋,...
牛肉怎么卤
答:
加香料的
卤牛肉做法
: 1.牛肉切大约3-4公分块,入滚水锅里氽一下,去掉沫子; 2.在沙锅里放水,水里加姜块,烧开后,把牛肉块放进去,烧开后加黄酒,加红烧酱油、白糖、放入香料,八角茴香和桂皮是最基本的香料,其他的香料要根据自己的口味,比方加一点花椒也是非常好吃的,但不要加太多,喜欢吃辣椒的,可以放胖胖的那种...
卤牛肉的做法
及配料
答:
卤牛肉的制作方法如下:
第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整
,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
家庭卤牛肉的正确方法
视频时间 00:40
家庭卤牛肉的正确方法
答:
制作
方法
:第一步:
牛肉
冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火烧开。第二步:煮至牛肉出血沫后捞出冲洗干净备用。第三步:锅中放入清水,加入冰糖、生抽、老抽、食用盐、煮肉的料包(超市有售,省得自己调配),放入牛肉。第四步:普通炖锅1.5-2小时,高压锅上汽后30分钟将牛肉煮至成熟(不着急吃...
牛肉怎么卤
才好吃?
视频时间 01:11
五香
卤牛肉的正确做法
答:
五香
卤牛肉的正确做法
如下:主料:牛肉。辅料:葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖。1、牛肉处理,牛肉提前用机器分割成大小合适的小块肉,然后放入盆中冷水浸泡5个小时,时间充裕的话,中间可以换一次水。充分浸泡,主要是为了更好地去除牛肉里残留的血水,如果家里容器比较大,可以...
卤牛肉的正确方法
答:
卤牛肉的正确方法
如下:主料:牛腱子肉。辅料:八角、桂皮、豆蔻、肉桂、樟树叶、茴香、丁香、山奈、肉蔻、砂仁、白糖、姜片、料酒、酱油、食盐、生抽、卤汤、香菜、蒜泥、麻油、辣椒油、鸡精、白芝麻。1、牛腱子清水浸泡2小时,使劲搓洗出血水,放锅里焯水。2、准备卤料包,或者用十三香粉代替。3、高压...
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