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家常鲢鱼头怎么做好吃
清炖花鲢鱼头的做法,清炖花
鲢鱼头怎么做好吃
答:
清炖花
鲢鱼头
的做法如下:1、将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。2、炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用文火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开,去葱、姜,加...
白
鲢鱼头怎么做好吃
酸辣适口剁椒鲢鱼头
家常
做法
答:
1、用料:
鱼头
1个、剁椒5勺、蒸鱼豆豉1勺、蒜5-- 6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。2、先清洗干净鱼头,放入盘中,盘底放几片姜片,加一勺料酒,稍做腌制。蒜切末,香葱切小段,一会儿备用。3、先倒点蒸鱼豆豉,再把辣椒酱铺在鱼身上,再放入锅里准备蒸。水开后10分钟就熟了,时间长就不鲜嫩...
白
鲢鱼头怎么做好吃
答:
步骤:1. 将
鱼头
清洗干净,用纸巾擦干水分。2. 在鱼头两侧划几刀,使其更容易入味。然后用料酒和生姜片腌制10-15分钟,以去腥味。3. 取一平底锅,加入适量食用油,烧至油温略高。4. 将腌制好的鱼头放入锅中,煎至两面金黄,盖上锅盖慢慢煎至鱼头完全熟透。5. 另起锅子,加入适量食用油,放入葱...
鲢鱼头怎么做好吃
鲢鱼
答:
1、提前把剁椒酱做好:将辣椒去蒂后洗净,用厨房纸擦干水份。2、将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎,放入容器中,加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。3、把拌好的剁椒装入玻璃瓶中,在瓶口加两层保鲜膜,盖密。放置7天左右即可食用。4、将
鱼头
清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连。5、取半盆清水,加入...
令人垂涎欲滴的
鲢鱼头
蛤蜊汤
怎么做好吃
又简单,做法
答:
主料
鲢鱼头
:800 蛤蜊 :500 辅料 油 :适量 盐 :适量 胡椒粉 :适量 蒜 :适量 料酒 :适量 姜 :适量 葱 :适量 具体步骤 第一步 1.准备好食材 第二步 2.蛤蜊放入淡盐水浸泡2个钟头,漂净沥干。第三步 3.鲢鱼去鳃去鳞,去肚洗净,在鱼的两面横划几刀,对半切,取鱼头,擦干...
鲢鱼头怎么做好吃
答:
1、刀工处理:葱姜切片、大蒜拍一下备用,给鱼上一字花刀。2、码味:给鱼上一字花刀,再将
鱼头
加工干净从中间剖开,用料酒、盐、葱、姜入味备用。3、烹调工艺:坐锅上火加入油,油烧至6,7成热时,放入锅中炸至金黄色捞出。4、坐锅上火加底油,油烧至4-5成热时放入葱姜蒜、大料煸炒出香味。5...
鲢鱼头怎么做好吃
鲢鱼头怎样做好吃
答:
1、食材:
鲢鱼头
四个,大蒜一根,葱两根,姜五片,酱油四大匙,白糖、米醋各一大匙,淀粉一中匙,芝麻油一小匙,水一杯,色拉油三大匙。2、将鲢鱼头洗净,用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。3、锅内放三大匙色拉油,高火2分钟后将鲢鱼头放入,高火3分钟,翻面再高火3分钟。...
鲢鱼头
炖豆腐
怎样做好吃
?
答:
鲢鱼头
豆腐汤 材料 鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴。做法 (1)鱼头洗净,从中间劈开,剁成几大块备用。(2)大火烧热炒锅,下油烧热,放入姜片、葱白煸香。(3)将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤或清水,大火烧开。(4)盖锅焖炖15分钟。(5)汤烧至奶白色后调入盐巴...
鲢鱼头怎么做好吃
答:
鲢鱼头
烹饪指南:制作美味佳肴的秘籍要让鲢鱼头成为餐桌上的佳肴,关键在于选材、处理和烹饪的艺术。首先,优质鲢鱼头的选择至关重要,新鲜鱼眼明亮,鳞片完整,鱼鳃鲜红,无异味。清洗干净后,去除内脏,用盐水浸泡以去腥味。腌制环节不容忽视,沥干水分,涂抹上生姜、蒜、料酒、盐等调料,冰箱腌制至少1小时...
鲢鱼头怎么做
才
好吃
???
答:
剁椒
鱼头
材料:鱼头、剁辣椒制作:1、鱼头洗净,从中间劈成2半。2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。3、把剁辣椒铺在
鱼头
上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是...
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