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家常酱牛肉的简单做法
家常酱牛肉的制作方法
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答:
做法
: 1.
牛肉
洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟,(期间要翻滚牛腱,不然容易糊锅,用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。 注意: 1...
如何自己在家制作美味的
酱牛肉
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答:
家常酱牛肉的做法
牛肉用清水泡三个小时,期间换几次水。打水焯,捞出来洗净。准备好葱,姜,蒜,桂皮,香叶,丁香,小茴香,八角,草果,花椒粒。锅里加水,先放葱姜蒜。在放其他小料。再放甜面酱。料酒。老抽和生抽。蚝油。鸡精。味精。调好的酱汤。把牛肉放进来,大火烧开转至中小火慢炖一个半...
酱牛肉怎么做好吃,自制
酱牛肉的家常做法
答:
家庭自制
酱牛肉的做法
步骤44.水开后撇去浮沫 家庭自制酱牛肉的做法步骤55.焯好的牛肉用温水冲洗干净 家庭自制酱牛肉的做法步骤66.另起一锅,放入足量的水,将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 家庭自制酱牛肉的做法步骤77.烧开后放入牛肉 家庭自制酱牛肉的做...
家常酱牛肉的制作方法
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答:
酱牛肉的家常做法
如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
家常酱牛肉做法
答:
家常酱牛肉
1、首先要选择新鲜的牛前腿肉,前腿肉的筋比较多,酱出来口感非常好!洗净切成拳头大小的块,用开水煮2分钟去除血水,捞出备用。2、准备葱姜蒜,花椒大料和川椒。生抽老抽料酒,盐要比平时做菜多放点。3、肉放在锅里加上准备好的料,切记要放开水,水和牛肉一平就好。4、高压锅盖好,上汽蒸20分钟关火喽...
怎样
酱牛肉
好吃
答:
祖传秘方
酱牛肉的做法
选择进口牛腱子1、酱牛肉所需食材:牛腱子肉最佳、生抽、老抽、冰糖、大料花椒香叶桂皮乱七八糟的你能想到的各种香料,熟鸡蛋6-10个。把牛腱子用牙签扎点窟窿更容易入味,然后切成不大不小的小块在凉水里头浸泡2小时。请点击输入图片描述 锅里头加上水放上些许姜片烧开,十分钟...
家传
酱牛肉的家常做法
大全怎么做好吃
答:
酱牛肉的做法
材料:主料:牛肉 辅料:葱姜;卤包 调料:盐;鸡精;糖;生抽;老抽;料酒;黄豆酱 1.选肉: 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 2.部位:最好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰窝,再者就是任意的部位了 3...
酱牛肉的家常做法
最正宗的做法
答:
酱牛肉的家常做法
最正宗的做法如下:主料:牛腱子3斤。辅料:黄豆酱40g、甜面酱60g、生抽500g、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、成皮、小茴香、冰糖、葱、姜、香菜。工具:盆、厨房纸、砂锅、保鲜膜。1、洗干净的牛腱子先用清水浸泡2小时以上,把里面的血水浸泡出来。2、准备香料:八角、桂皮、香叶、...
怎么
酱牛肉
?
答:
【
做法
】1、做
酱牛肉
,要选用牛腱子肉,最好是筋膜完整的金钱腱,用冷水浸泡一个晚上,泡出血水,牛肉发白后捞出,冲洗干净后沥干水分。2、牛腱子肉放入盆中,加入葱段、姜片,倒入一勺白酒,再加一把花椒,最后放一勺盐,翻拌均匀后包上保鲜膜,放入冰箱里冷藏腌制一天一夜。3、牛肉冷水下锅,加入...
自制
酱牛肉的家常做法
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