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家常自制萝卜干的做法
超级下饭的
萝卜干的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
一:1.要选那种脆嫩汁液很充足的,不要选那种中间干涩的,
做
出来的
萝卜干
不脆,还不入味。 2.不要那种花心大萝卜,吃了会变花心哈哈,其实是那个有毒。 3.不能选那种拔起来很久的萝卜,最好选择拔起来不超过一周的白萝卜。二:腌制白萝卜还要选个好天气,尽量要在晴天腌制。三:选好的白萝卜去...
萝卜干的家常做法
答:
1、白
萝卜
刷洗干净后切成0.5cm厚的条状,加入盐抓匀腌制15分钟。2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均...
家常自制萝卜干的做法
答:
1、
萝卜
洗净,切掉两头。2、将萝卜切成一指长宽的条。3、将切好的萝卜条放在一个干净的托盘上,放在阳光充足的阳光房或阳台上晾晒。4、每天晚上将萝卜条简单地翻个个,均匀受热。阳光充足的话,晾晒两天就可以了。待萝卜条晒成蔫状,加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、香油拌匀,放冰箱冷藏,随吃随...
天然晾晒
萝卜干
方法?
答:
具体步骤:1、白
萝卜
去头去尾,洗净沥干水份,再平均纵向切成8块长片。提示:白萝卜切得越薄晒干的时间越短,但嚼劲比较差。2、取一大碗,放进白萝卜片,再撒盐拌一下,静置至萝卜出水,再搓揉出多余的水份。3、然后取重物压在萝卜片上,压一天后取出萝卜片间隔开放于竹筛上,在阳光下晒5天左右,...
腌制
萝卜干的做法
大全
家常
答:
1、首先准备好主料:绿
萝卜
2根、盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺。第一步将萝卜切条,如下图所示。2、第二步加盐腌制,如下图所示。3、第三步腌制2小时倒掉水分,如下图所示。4、第四步加糖在腌制2小时倒掉水分,如下图所示。5、第五步挤干放入簸箕晾干吹2天,如...
怎样
制作萝卜干
答:
1、将
萝卜
仔细清理干净之后切成两段,放在菜板上备用。2、将清洗好的萝卜,切成若干片,切记不要切太厚也不要切太薄。3、把切好的萝卜片再次切成条状,大小均匀,如图中所示即可,放到盆中。4、接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食盐,并搅拌均匀,根据口味适量放就好,将萝卜条腌制一会儿,把水挤干。
怎么腌制
萝卜干
?
答:
一、食材准备:萝卜,辣椒粉,花椒粉,五香粉,食盐、生抽、香油、味精,纯粮白酒。二、
做法
步骤:1、萝卜选择。美食坐家多年的实践证明,腌制
萝卜干
以选择绿皮的萝卜最为适宜。因为普通的白萝卜口感比较涩,晒后没有绿皮萝卜那么脆嫩。将准备好的萝卜清洗干净,去掉头尾,先切成大概1厘米左右厚的长片,...
爽脆酸辣
萝卜干的
腌制方法
答:
一、湖南
萝卜干的
腌制方法:原料:白萝卜1200克,盐120克,重石1个。
做法
步骤:将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。二、酸辣萝卜干的腌制方法:原料:白萝卜5000克,辣椒粉...
萝卜干制作
步骤
答:
1.萝卜洗净切条状,晒干 2.晒好的
萝卜干
加入老抽,食盐和五香粉,搅拌均匀后密封的容器中,腌制几天,吃的时候再加上一些辣椒油,味精即可。(2)香辣腌萝卜干 用料:萝卜干 调料:干辣椒、花椒、辣椒粉、老抽、生抽、白糖、盐 、陈醋、熟白芝麻
做法
:1.萝卜切条,晒干 2.将萝卜干放入大碗中,...
怎样腌
萝卜干
?
答:
5天至六七成干。晒时要勤翻,同时要防止雨淋和灰尘污染。�五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的
萝卜干
中,即可装坛。装坛时,每放一层萝卜干后,再稍许放一点盐和高粱酒。装好后,将坛置于阴凉干燥处,经过20~30天,即可食用。
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