77问答网
所有问题
当前搜索:
家常川味鱼做法大全
四川豆腐鱼的
做法大全
答:
1. 白鲢鱼一条,去鳞去内脏清洗干净,用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片,鱼头对开,鱼骨斩块 水煮豆腐鱼的
做法
图解2 2. 生姜切成粒 水煮豆腐鱼的做法图解3 3. 大蒜,大葱切段,泡椒切碎 水煮豆腐鱼的做法图解4 4. 片好的鱼片用姜,料酒,盐,豆瓣酱拌匀腌制起来备用。水煮豆腐鱼的做法图解5 5. ...
川条子
鱼做法大全
答:
一、红烧鱼(
川味
)的
做法
提前备好需要的用料将用盐和料酒腌好鱼块后挂糊将鱼块炸至金黄色依次炒香大蒜于豆瓣酱待水开后将炸好的鱼块下锅焖软入味(不同的鱼焖制时间也不同,这个自己拿捏)大火收汁出锅,最后用干椒与花椒用高温油炝香淋在鱼上即可。二、川菜菜谱
大全
豆豉鱼,1.将青鱼宰杀治...
川味
江团鱼的
做法
?
答:
1、用料酒、盐、姜将切好洗净的鱼腌制30分钟。2、锅中倒入少量的油,放入豆瓣酱翻炒30s后将切好的酸辣椒、酸姜、蒜倒入锅中炒2分钟。3、倒入清水放鱼,中火煮4-5分钟。4、起锅,加葱,完成。
正宗
川味
河鲜鱼的
做法
是什么?
答:
川味
麻辣鱼的
做法
主料:鱼 辅料:油 盐 豆腐 青花椒鱼调料 葱 蒜苗 芹菜 鱼香菜 步骤:1.鱼处理好。2.准备配料。3.胡子鱼切段,放腌鱼配料,适量料酒腌制。4.豆腐切块,配料切段。5.适量油,放调料包配料。6.炒出香味后加适量水。7.锅开后熬煮一会放腌好的鱼。8.快熟时放豆腐。9.熟时放...
川味
麻辣水煮
鱼怎么做
答:
1、碗里是剁碎的葱、姜、蒜 水煮鱼3制作图示 2、黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好 水煮鱼3制作图示 3、2.3斤的草鱼一条,弄干净后,开始片鱼片。第一步处理如下 水煮鱼3制作图示 4、第二步:开始片鱼,把鱼身上剩下的肉也都片下来,最后剩个骨头架 第三步:鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉,...
地道
川味
酸菜
鱼做法大全
答:
步骤1 酸菜,其茎干部分,宜剖为数片再改刀为小片。河鱼,草鱼、鲤鱼、花鲢皆可。宜取鲜活的野生河鱼,现杀现片,顺着鱼身的方向,将鱼片为数片,再斩为小段即可。生姜、泡生姜、蒜、泡萝卜,一律切片。泡红椒、泡小米辣一律切小段,小香葱切长段 步骤2 生姜、泡生姜、蒜、泡萝卜,一律切片。泡...
川味
烤鱼的做法,川味烤鱼
怎么做
好吃,川味烤鱼的
家常做法
答:
川味
烤鱼的
做法
一:材料 草鱼1条,芹菜一颗、竹笋一根、丝瓜50克,姜10片、葱1段、蒜10片、干红辣椒12个、花椒粒半把、泡椒15克、豆瓣酱一勺、豆鼓一勺、酱油2勺、盐2勺、白砂糖一勺、味精一勺、高汤500ml、植物油适量、料酒适量、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量 二:做法 1、鱼处理干净,...
川味
酸菜鱼的
做法大全
答:
1、川菜酸菜鱼 材料 黑鱼肉,酸菜,葱姜,红米椒,花椒
做法
1鱼肉片成较薄的鱼片,用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干,加少许盐黑胡椒粉,料酒抓到发粘腌制15分钟以上2酸菜挤干汤汁切成丝,姜切片,葱切末,米椒切。2、原料鲤鱼一条酸菜葱姜蒜辣椒干生鸡蛋水淀粉野山椒米酒盐鸡精味儿也略有不同...
川味
豆瓣鱼的
家常做法大全
怎么做好吃
答:
川味
豆瓣鱼的
做法
步骤 1. 准备好鱼,姜葱蒜,辣椒花椒,料酒,盐,淀粉,胡椒粉,糖,青红线椒 2. 鱼身打一字花刀,抹上少许盐,胡椒粉,料酒腌十五分钟 3. 将葱姜蒜,辣椒切圈备用。一勺淀粉加适量鸡精清水化开 4. 平底锅烧热,倒少许油烧热,一定要够热,放入腌好的鱼中小火煎,一面金黄...
川味水煮鱼的
家常做法川味
水煮鱼的家常做法是什么
答:
1、准备原料。草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒30克、花椒20克、姜一块、蒜半头、八瓣1个、桂皮1小块、胡椒粉10克、料酒1勺、淀粉1勺,盐适量。2、片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3、鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。4、豆芽放入加了盐...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
川菜鱼最正宗的做法
家常味鱼的做法
四川鱼做法大全菜谱
川味草鱼做法
红烧鱼川味做法
四川的蒸鱼怎么做好吃
四川鱼的做法大全家常菜
四川正宗红烧鱼的做法步骤
川菜草鱼的做法大全家常