全是大厨秘方,一般不会外传的50个烹饪技艺,值得收藏答:炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄里嫩,既好吃又省油。 48、自制 健康 “嫩肉粉” 牛肉等畜肉在烹调时不容易炖烂,吃起来硬,怎么办呢?在家可以用天然的“嫩肉粉”:木瓜、猕猴桃或菠萝等,去皮,捣成泥;将生牛肉泡在水果泥汁中20分钟,然后再烹调,肉质就容易软烂了。 49、...
生活小常识答:75.炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。76.煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外,大部分都溶解在汤里,所以,吃水饺最好把汤也喝掉。77.在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。同时,它还能...