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嫩豆腐做豆腐脑的做法
一块
嫩豆腐做出
好吃的
豆腐脑的做法
答:
将做好的料汁倒入
豆腐
里就可以啦
嫩豆腐做豆腐脑
怎么做
答:
8、煮好的豆浆撇去浮沫,凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子搅拌一下,盖上盖子 9、等待10~15分钟分钟,
豆腐脑
就做好了。10、做好的豆腐脑盛到碗里
豆腐脑的做法
答:
【材料】:
嫩
豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或鸡丝,这两个是最正宗的牛华
豆腐脑
中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。【
做法
】①大头菜切小丁,芹菜切末;②大概50g的淀粉,我们做了四大碗;...
怎样
做豆腐脑嫩
滑不苦?
答:
1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与
豆腐脑
、素蟹黄丝备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。要领:豆腐脑可买现成的,香菜末最后撒即可。三鲜豆腐脑 材料:...
豆腐脑的
作法?
答:
【步骤】:①将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。③将盒装
嫩豆腐
打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。④将制作好的
豆腐脑
盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。
做法
2 材料:...
豆腐脑
不用买,怎样半小时搞定,一次就
做出
洁白
嫩
滑的豆腐脑?
答:
第六步、将豆浆从高处冲入大碗中,这一步很重要,撇掉表面的浮沫,盖上盖子等待20分钟,豆浆凝固后豆腐脑就做好了。【厨师长有话说】
豆腐脑的做法
简单,很多人做不好,可能是下面这几个原因。1、豆子和水的比例不对。很多人说豆腐脑不凝固,很可能是水加多了,最合适的比例是1:6,即1倍豆子加...
自己在家怎样
做豆腐脑
答:
豆腐脑的制作方法
如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
如何在家自制
豆腐脑
?
答:
在家自制
豆腐脑的做法
:食材清单 水淀粉少许、香油2-3滴、酱油 适量 盐适量、木耳 1小撮、黄花1小撮 牛肉末1小撮、香菜末少许、
嫩豆腐
1盒 鸡蛋 1个。1准备食材:盒装嫰豆腐一盒,鸡蛋,泡发黄花,木耳切碎,肉末葱姜末备齐,水打发提前泡上一会。2盒装嫩豆腐去掉外包装,放入碗中...
三鲜
豆腐脑的做法
有哪些?
答:
材料:
嫩豆腐
(
豆腐脑
)1块 鲜虾几只 鱿鱼适量 蟹棒几根 鸡蛋1个 香菇几朵 青菜适量(如小白菜、菠菜等)葱花、香菜适量 盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉适量 生抽、老抽少许 水淀粉适量 香油少许
做法
:准备材料:将嫩豆腐轻轻放入碗中,保持其完整不碎。鲜虾去壳去肠线,鱿鱼切成小片,蟹棒切段...
豆腐脑的做法
及步骤
答:
做法
步骤: 1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与
豆腐脑
、素蟹黄丝备用。 2、豆腐脑放入蒸笼蒸4-5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。 云片豆腐脑 原料:白玉豆腐、鹌鹑蛋 盐、味精、色拉油、糖、生...
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