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如何杀活鲤鱼
怎么
处理
鲤鱼
?就是刮鳞和去内脏?
答:
第一步: 首先用刀背把鲤鱼拍晕,有助于清理,放在菜板上;如图所示 第二步: 用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞
,如图所示 第三步:背上的鱼鳞刮干净后,再刮鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞,然后用水将整条鱼冲洗干净;如图所示 第四步:接下来鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,如图所示 第...
鲤鱼
要
怎么杀
好?
答:
第一步:拍晕
。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上。第二步:去鳞,这里分几个小步骤。(1)
用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞
,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害。(2)对于比较大的鳞,我们可以直接用手扣掉,比较快。(3)在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易...
处理
活鲤鱼
的方法
答:
1、先清洗鲤鱼,然后用手抓住鲤鱼头部将鲤鱼平放在案板上,用刀背从鱼尾往上敲打鱼鳞,将鱼鳞打掉
。一定要注意手别伤了。2、用刀在鱼身的一面上部接近鱼头位子切一刀然后在接近鱼尾切一刀,然后用刀面部拍打鱼身从切口处拉出鱼的腥线。处理完一面后翻另一面和和上面一样去除腥线。3、把鱼肚切开去...
鲤鱼怎么杀
答:
拿一个小木棒(鞋刷等),打击鱼的头中间,鱼就会昏过去
。2给鱼去鳞,去鱼脊。3去鱼2边的胫。因为胫是苦的。总之,现在买鱼,卖家就会帮你处理鱼。其实不管什么鱼。杀法都只有一种,
总体就是要快,狠,准
,。当然了不同的鱼根据鱼的实际大小来说也有稍微变化 比如鲫鱼个子都比较小不需要使劲...
怎么杀活鲤鱼
?
答:
具体方法如下:1、准备好材料,
鲤鱼
提前
宰杀
好,去鳞去肠去腥线,处理干净;香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。2、往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉...
池塘里
如何
捕
鲤鱼
?不要放水捕
答:
1.下网捕捞。2.下药捕捞(对水体和鱼有伤害),就是将一些麻醉类药物添加到诱饵里,鱼吃诱饵后被麻醉浮上水面。3.电鱼,就是利用电瓶和逆变器将电流放大,将全部鱼类电昏,可将水里全部水族赶尽杀绝。4.手工摸鱼,两人以上配合,一两个人在前面趟水并踩出脚坑,同时用木棒拍击水面,鱼受惊吓后...
求教,
怎么
清除鱼塘里的小
鲤鱼
答:
清除鱼塘里的小
鲤鱼
方法:拉网:对于鱼塘养鱼来说这是用的最多的一种方法,也是最有效的方法,只要塘底平坦,水面不是特别大的塘,一般有经验的人拉网时基本上可以起捕80%以上的小鲤鱼,如果不是请人拉网不考虑人工这些的话过几天之后再拉几网至少可以起捕90%以上的鱼。放水人工抓:拉过网之后则...
鲤鱼怎么杀
和清洗
答:
可以直接用手扣除即可,鲤鱼的腹部内的内脏要清理干净,用手抠出,再将鲤鱼的血筋从鲤鱼的体内拔出,再清水清洗就大功告成。
鲤鱼宰杀
要先将鲤鱼敲死,再去鱼鳞,破开肚子以后将内脏掏出,去掉鱼筋,如果腹部内有黑色的纹路,需要将黑色纹路处理干净,避免鱼腥味过重影响口感,最后用清水冲洗即可。
如何宰杀
活鱼
答:
宰杀
活鱼时可以用刀背直接击打鱼的头部至鱼死亡,或直接将其摔死;然后是打鳞、去鳃、除内脏。1、打鳞适用于加工如黄鱼、
鲤鱼
、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮。其方法是将鱼身平放在案板上,鱼头朝左,鱼尾朝右,左手按住鱼头,右手持刀,从尾部向...
鲤鱼怎么
处理干净没有腥味?
答:
鲤鱼
是一种常见的淡水鱼,其肉质鲜美,营养丰富,但处理不当容易留下腥味。为了确保鲤鱼的口感和风味,以下是一些步骤和技巧来帮助你彻底清理鲤鱼并去除腥味:准备工作:在开始处理鲤鱼之前,准备一把锋利的刀、一块砧板、一些盐、生姜、料酒或白酒、以及清水。杀鱼:如果鲤鱼还活着,需要先将其
杀死
。可以...
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