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四川青菜有哪些菜
四川
的
青菜有哪些
答:
1. 芹菜
芹菜是四川地区广泛种植的青菜之一。其独特的香味和口感,使得它成为了四川菜肴中不可或缺的一种蔬菜。四川人常将芹菜用于炒、煮、炖等多种烹饪方式,增添菜肴的口感和香味。2.
韭菜
韭菜在四川也是一种常见的青菜。其独特的辛辣味道和丰富的营养价值,使得韭菜成为了四川人喜爱的蔬菜之一。四...
四川有青菜哪些
答:
芹菜也是四川常见的青菜之一
。它有着独特的清香味道,富含纤维和矿物质。在四川,芹菜常被用于烹饪各种菜肴,如著名的回锅肉就会搭配芹菜增加口感。4.
菠菜
菠菜是四川地区传统的青菜之一。它的叶片嫩绿,富含铁质和其他营养成分。菠菜可以烹饪成多种菜品,如清炒菠菜、菠菜豆腐汤等,口感鲜美。5.
蒜苗
...
四川
做酸菜的
青菜
叫
什么
答:
四川做酸菜的青菜有:葱头、青菜、蒜薹、豇豆、四季豆、南瓜、芋头、萝卜、羊角菜、菜头等等
。泡腌嫩南瓜,拳头大的嫩南瓜,摘下,洗净,丢进坛里,两三天就可以吃了。四川酸菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,是居家过日子常备的小菜。四川酸菜...
四川
泡
青菜
用的都是
什么菜
?
答:
四川泡青菜是将青菜去菜头老皮
,洗净晾晒去水分后放于泡菜坛内,加盐、白砂糖、香辛料、料酒、姜黄等调料,经过乳酸菌发酵泡制而成,具有嫩脆鲜香、咸酸醇厚、口味独特等特点。多用于调味做菜,有去腥、提味、增香、强化风味、促进食欲的作用,是宾馆、酒楼、居家常用的调料和辅料。
这种
菜四川
叫
青菜
,书面语叫
什么菜
答:
它是青菜,
泡青菜(学名:Brassica
chinensis var chinensis),又名大叶青,宽帮青菜。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。青菜用于腌制泡菜、
酸菜
鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济...
四川
泡
青菜
是
什么菜
答:
上海的青菜,四川叫“瓢儿白”。四川做
酸菜
的青菜,实际是
芥菜
的一种或几种;通常是用包包(儿)青菜(或叫宽梆青菜,菜梆上七拱八翘哩)
做泡青菜
。成都人把酸菜叫“泡青菜”,最典型的入菜做法就是酸菜鱼和酸菜粉丝汤。原料是叶用芥菜,叫青菜也叫“包包青”,因为叶柄厚有鼓包。
川菜十大名菜分别是
哪些菜
?
答:
1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,却清香爽口。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“开水白菜“被评为“中国菜”
四川
十大经典名菜。开水...
四川
人的花
青菜
是
什么
答:
四川
人的花
青菜
是黄花菜。黄花菜名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色。蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。
南方
青菜
指的是
什么菜
答:
1、蕹菜:蕹菜原产东亚地区,现已作为一种
蔬菜
广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、
四川
、广东等省常见栽培,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。2、上海青:上海青,又叫上海白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青...
有谁知道
四川
的
青菜
学名叫
什么
答:
四川的青菜学名叫
泡青菜
。青菜又名大叶青、宽帮青菜。青菜产于四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5到5公斤。青菜可用于腌制泡菜、
酸菜
鱼、闻名天下,青菜还可晒为霉干菜。炒青菜口感清脆又营养,经济实惠,青菜受到人们的普遍食用。
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