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各种青菜在四川怎么叫
四川
的
青菜
有哪些
答:
1. 芹菜
芹菜是四川地区广泛种植的青菜之一。其独特的香味和口感,使得它成为了四川菜肴中不可或缺的一种蔬菜。四川人常将芹菜用于炒、煮、炖等多种烹饪方式,增添菜肴的口感和香味。2.
韭菜
韭菜在四川也是一种常见的青菜。其独特的辛辣味道和丰富的营养价值,使得韭菜成为了四川人喜爱的蔬菜之一。四...
瓢儿白用普通话
怎么
说?
答:
瓢儿白用普通是上海青。
四川重庆地区叫瓢儿白或瓢儿菜
,统称青菜,因外形酷似汤勺,汤勺在四川和重庆方言叫作瓢儿,所以上海青被叫为瓢儿白或瓢儿菜。上海青在云南丽江称为苦青菜,福建称为花瓶菜。四川方言特点 四川方言具有表意丰富、形象生动、诙谐幽默、趣妙横生、感性直白、豁达乐观、硬中含柔、俗中...
有谁知道
四川
的
青菜
学名叫什么
答:
四川的青菜学名叫泡青菜
。青菜又名大叶青、宽帮青菜。青菜产于四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5到5公斤。青菜可用于腌制泡菜、
酸菜
鱼、闻名天下,青菜还可晒为霉干菜。炒青菜口感清脆又营养,经济实惠,青菜受到人们的普遍食用。
四川
吃的
青菜叫
什么
答:
1. 四川的青菜指的是泡青菜,学术名为Brassicachinensis var. chinese,又称大叶青或宽帮青菜
。2. 这种青菜原产于四川,其特点是质地坚实,叶片宽大而柄厚。3. 它的口感可能带有一点苦涩,但同时也显得钝厚,且能够耐寒,产量较高,每株的重量大约在0.5至5公斤之间。4. 青菜常用于腌制泡菜,或者...
四川
泡
青菜
是什么菜
答:
四川的泡青菜,就是酸菜
。四川说的青菜,不是上海那边叫的青菜;上海的青菜,四川叫“
瓢儿白
”。四川做酸菜的青菜,实际是芥菜的一种或几种;通常是用包包(儿)青菜(或叫宽梆青菜,菜梆上七拱八翘哩)做泡青菜。成都人把酸菜叫“泡青菜”,最典型的入菜做法就是酸菜鱼和酸菜粉丝汤。原料是叶用...
芥菜
在四川
的名叫什么
答:
芥菜
在四川
也称为荠菜,但也叫奶奶菜、
青菜
。芥菜是十字花科、芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味,茎直立,叶片柄具小裂片,茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘,中国各地都有栽培,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。
青菜
的种类有哪些 青菜的3个主要品类介绍
答:
泡青菜
(学名:Brassica chinensis var chinensis),又名大叶青,又名小白菜,宽帮青菜、苏州青。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松,略甜。东北地区称油菜,小青菜,...
四川
的
青菜
是什么菜
答:
四川的青菜是
泡青菜
(学名:Brassicachinensisvarchinensis),又名大叶青,宽帮青菜。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。青菜用于腌制泡菜、
酸菜
鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,...
南方
青菜
指的是什么菜
答:
1、蕹菜:蕹菜原产东亚地区,现已作为一种
蔬菜
广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、
四川
、广东等省常见栽培,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。2、上海青:上海青,又叫上海白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青...
有谁知道
四川
的
青菜
学名叫什么?
答:
学名就是
叫青菜
。油白菜(白菜型油菜),基生叶倒卵形,全缘或有不显明钝齿,幼时有单毛。长江以南地区多有栽培。种子榨油供食用。
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