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四川羊肉汤锅的做法
四川羊肉汤锅的
作法
答:
四川羊肉汤锅的做法
步骤 1、羊肉500克,羊骨分别洗净,沸水锅中焯一下捞出洗净。2、净锅置旺火上,加入洗净的羊肉,羊骨和清水3500克、姜片、料酒、香料、胡椒粉,烧沸后撇去浮沫,改用小火慢煨,至汤浓味鲜时捞去羊骨、羊肉、姜片等,即成原汤。亦可用牛骨、鸡骨代替熬制原汤。3、余下羊肉1000...
请问正宗的简阳
羊肉汤锅
咋做?
答:
正宗的简阳
羊肉汤锅
是一道具有浓郁羊肉风味的川菜,以下是一个简单的
制作方法
: 材料: - 羊肉:适量,最好选择羊腿肉或羊蝎子肉,切成小块 - 豆芽:适量 - 香菜:适量,切碎 - 干辣椒:适量 - 豆瓣酱:适量 - 姜蒜:适量,切末 - 食用油:适量 - 鸡精:适量(可选) - 盐:适量 - 料酒:...
资阳
羊肉汤锅的做法
答:
羊肉汤锅
1、将羊肋条肉洗净,切成大块,投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟
,去掉膻味,再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽,洗净,切成小块,放在盆内,加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净,切段;2、将锅架在火上,先放垫底,再将羊肉块、羊肠、羊肚放上,然后放入料酒、葱段、...
四川
简阳
羊肉汤锅的做法
及配料
答:
简阳羊肉洗净冷水下锅加姜葱料酒煮沸后再煮几分钟关火,捞出肉洗掉血沫
。2/10 鲫鱼洗净加盐、胡椒粉、姜、捏碎的葱、料酒腌制15分钟。3/10 锅里重新加水,放入姜片,葱结,羊肉,骨头大火煮开。4/10 煮羊肉的同时,将鲫鱼煎至两面金黄。5/10 水开后放入鲫鱼和羊肉一起小火慢熬~这个过程差不多...
四川的羊肉汤
怎么做
答:
做法:
1、大汤锅加鸡汤
;将鲫鱼收拾干净用纱布包好;猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。2、将羊肉羊杂好熟透后,捞起晾凉切片切条,锅内汤继续小火熬2小时,熬得发乳白色,时间越久越好。3、猪油或植物油下锅;放姜细丁炒到金黄色;放羊杂羊肉,开始爆,爆香...
简阳
羊肉汤锅
正宗
做法
答:
1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,
羊肉
一起煮)2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。3、猪油下锅、放姜炒到金黄色。放羊肉,开始爆,爆香后,放盐、胡椒、茴香粉。4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的...
四川汤锅
该怎样做
答:
四川
人最爱吃羊肉汤锅
羊肉汤锅的做法
:基本材料: 膘肥羊肉(5斤左右)鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街 制作过程 1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;4、...
羊肉汤锅的做法
及配料窍门
答:
羊肉
650克 辅料;盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。1、羊肉切块。2、用水焯一下。3、捞出控水,放入
汤锅
。4、放入葱段、姜片和干红椒。5、倒入适量水。6、盖上锅盖,慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。7、起锅前放入胡椒粉,喜欢的放入香菜即可。
简阳
羊肉汤的做法
是怎样的?
答:
冬至在
成都
最流行的羊肉吃法就是简阳
羊肉汤锅
了!汤白肉鲜香!配上醮料,在寒冷的天气里吃上一锅这样的羊肉,是真的神仙般的享受! 碗碗简阳羊肉 正宗的简阳羊肉需要选用大耳山羊的腿肉,这种肉吃起来肉质细嫩,经过处理后的羊肉香而不腥,特别是冬天吃上一碗简阳羊肉汤,浑身上下都是暖洋洋的! 下面说说简阳羊肉汤的...
正宗简阳
羊肉汤的做法
答:
1、准备好
羊肉
和带骨肉。2、羊肉要用清水泡至12小时以上,中途要换水。3、青蒜洗净,切成末 备用。4、用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入
汤锅
中。加入清水,烧开,撇去血沫。6、加入调料包。7、大火烧开,转小火煮至3-4小时,至汤汁乳白。8、将...
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