77问答网
所有问题
当前搜索:
四川红油抄手的做法
红油抄手
是什么东西
答:
红油抄手
是
四川
和重庆的地方特色小吃,属于川菜系。红油抄手类似于馄饨,比馄饨略小。抄手柔嫩鲜美,皮薄而润滑,汤汁微辣浓香。其主料是抄手面皮和猪肉。属于川菜系。主料是抄手皮(方面皮)和猪绞肉。以方面皮包肉馅,煮熟后加清汤、芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用。抄手和馄饨的区别有哪些...
抄手
怎么做好吃
视频时间 00:44
抄手
怎么做
答:
龙
抄手
材料:抄手皮500克,鸡蛋一个,猪肉馅500克 调料:高汤(开水也凑合了),胡椒粉、姜汁、盐、味精、香油、料酒
做法
:1、猪肉馅放入一碗中,加入一点清水向一个方向搅拌均匀,再加入打散的蛋液、盐、姜汁、香油、味精、料酒、胡椒粉继续搅拌成糊状,制成馅料。2、取抄手皮,将馅料置皮面正中,...
怎样调
抄手
馅好吃
答:
准备材料:馄饨皮40~50张、猪肉馅100g、虾仁10只、鸡蛋2个、生粉1汤匙、紫菜一小把、小葱2根、虾皮3茶匙、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、鸡粉1茶匙、油辣子1汤匙。1、虾仁洗净去虾线;2、用刀拍后混入猪绞肉剁成蓉;3、肉馅加盐、胡椒粉、生粉,鸡蛋;4、按顺时针搅拌均匀;5、取一张
抄手
皮,包入肉馅...
有什么
四川
好吃的小吃啊,
做法
简单的
答:
抄手是
四川
人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,
红油抄手
是最为著名的品种之一。 其制作原料是:抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。 烹饪方法: 1.将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手; 2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱...
抄手
馅
的做法
和配料
答:
3 加入生抽,盐,鸡蛋,淀粉,小葱搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 加入小半碗水调匀,顺时针搅拌上劲备用。请点击输入图片描述 5 香菇洗净,切丁,放进肉末碗里,加入蚝油搅拌。请点击输入图片描述 6 加入芝麻油拌匀锁住水分。请点击输入图片描述 7 这样好吃的
抄手
馅就做好了。请点击输入图片描述 ...
八款馄饨神仙吃法秘百吃不腻太诱人了
答:
红油抄手
一、食材 鸡墨、馄吨皮、盐、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉 二、
做法
步骤 1、将鸡腿肉去骨去皮,刹成肉馅,加人葱盖末、料酒、盐、胡椒粉、香油揽拌均匀 2、鸡骨和其它部位加人藏姜、料酒煮成鸡汤。 3、取馄饨皮包人鸡肉馅制咸馄饨,放人鸡汤中煮熟,出锅后调人青蒜末红油、胡椒粉即可 虾仁...
正宗
四川红油
熬配料及方法
答:
四川红油
制作方法2 原料:干辣椒1斤半,菜籽油5斤半,姜50克,大葱段50克,去皮花生米、去皮白芝麻仁50克,小茴香50克,紫草5克。紫草是紫草属紫草科植物,有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。并且具有天然色素红色。
做法
:干辣椒剪成小段,姜切片,葱切段。花生,芝麻,小茴香,紫草。把辣椒放...
龙
抄手
是什么都很好吃
答:
龙抄手是成都市著名的传统小吃, 抄手,是
四川
人对馄饨的特殊叫法,
抄手的
得名。在北方叫馄饨,而在四川却叫做抄手,有道著名的小食,叫做“
红油抄手
”。爱吃辣的,除了酱油麻油陈醋以外,还可以加上一勺红辣油。龙抄手起源于上世纪40年代,也是一家老店。但很少有人知道龙抄手的创始人原本是开茶社的。...
抄手
馅怎样做才嫩又滑?
答:
1、先把适量的葱、姜切碎,加入25ml左右的温水搅拌均匀,静置20分钟 2、把鸡蛋打入肉馅里面,加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油和滤出的葱姜水,搅拌均匀
红油
汤底:葱花、白芝麻、生抽、花椒油、辣椒油、香油,还有一勺煮
抄手
时的滚水 space 抄手馅
的做法
1、想做出好吃嫩滑的抄手,首先肉是关键...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜