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四川榨菜的腌制方法图
榨菜
怎样
腌制
答:
腌制榨菜
的
做法
1.榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 2.晾干后用盐腌制一天 3.在用糖腌制一天 4.备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 5.依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 腌制榨菜成品图
榨菜怎么腌制
好吃
答:
腌制榨菜
的
做法
步骤step 1 榨菜先切成块晾干晾干后洗干净弃掉水分 步骤step 2 晾干后用盐腌制一天 步骤step 3 在用糖腌制一天 步骤step 4 备好辣椒面花椒面亚麻油香油鸡精 步骤step 5 依次放入辣椒面花椒面香油等拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周的时间用 ...
四川榨菜
详细
做法
,30年老配方告诉你,麻辣爽脆,放一年不会坏
答:
把清洗干净的
榨菜
用电风扇吹干水分,水分不吹干,榨菜也不能存放太久。我用电风扇把榨菜吹了2小时左右,这时候的水分已经干了,接下来开始
腌制
。4斤榨菜加入20克粗辣椒粉,30克细辣椒粉,粗辣椒粉负责香味,细辣椒粉负责辣味和颜色。10克花椒粉、5克五香粉、白糖20克、盐40克、姜蒜末适量、一点点...
榨菜的
淹制
方法
答:
1、准备好
榨菜
头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子
腌制
两天左右。3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用。4、热锅下油,将姜条,蒜片和干辣椒一起下锅。5、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅。6、炒好的榨菜...
怎样
腌榨菜的做法
大全
答:
榨菜
一、准备食材 1、菜头 27斤 2、碘盐 840克 3、辣椒面 100克 4、花椒粉 30克 5、五香粉 15克 6、胡椒粉 5克 制作
方法
菜头切小块 1、把菜头切成小块,用清水浸泡洗干净。泡盐脱水 2、这个过程很重要,放罐子里,每铺一层撒点盐向下压紧,最下面一层盐少点,越往上盐放的越多。装...
四川榨菜的腌制方法
答:
步骤:1、原料处理:将青菜头根茎与外皮剥去,切成380克大小的圆形或椭圆形菜块,用线将菜块穿成串,晾晒,晒至菜块回软。2、
腌制
:将干菜块分层下池,菜与盐交替放置,压紧。第一次腌制,需盐1.8公斤,时间为3天;第二次腌制利用原池盐水将第一次腌制菜块捞出洗净,人工挤压,沥去水分,1天...
整个
榨菜
头
的腌制方法
是什么?
答:
1、买新鲜的
榨菜
一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。6、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果...
怎样做淹
榨菜
答:
榨菜是怎样腌制 榨菜简单
腌制方法
腌制
榨菜的
用料 平时
腌制榨菜
时需准备新鲜的榨菜和适量的盐与花椒,另外还要有辣椒粉和少量的甘草。腌制榨菜的具体步骤 1、腌制榨菜的时候,把收取的新鲜榨菜,选择那些质地嫩,外表为圆形而且实习的榨菜为最好,把它们洗好以后放在容器中加入食用盐进行腌制,等到它外表变...
榨菜
是怎样腌制 榨菜简单
腌制方法
视频时间 00:57
榨菜怎么腌制
?
答:
榨菜
2个、盐1两、糖1两、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、亚麻油2勺、香油1勺 1、榨菜先切成块晾干。2、晾干后用盐
腌制
一天。3、在用糖腌制一天。4、备好辣椒面、花椒面、亚麻油、香油、鸡精。5、依次放入辣椒面、花椒面、香油等拌匀即可。6、最后,装入玻璃罐中可以放置一周的时间用。
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