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儿菜做榨菜的腌制方法
儿菜怎么腌制
?
答:
步骤
: 芽
儿菜
把芽儿从母体上掰下来,小心他们要哭的哦,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样
腌
的快一点。 用盐腌,多少随意,当然不要太淡也不要太咸,所以自己掌握。 腌出来的水滗干,放点糖,倒入红翻天拌匀,然后放入瓶子里,最好
榨菜
和红翻天间隔了放...
我想用
儿菜
来
做成榨菜怎么
做
答:
1、把
儿菜
一个个掰下来,去掉根部的老皮,然后洗干净,注意缝隙里面也要洗 2、然后切成薄片 3、晒个大概两天左右的时间 4、洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味 5、再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干 6、
制作
油辣椒,把热油倒入装有辣椒面,花...
我想用
儿菜
来
做成榨菜怎么
做
答:
1、
儿菜
切成小条,放盐拌匀,放一晚!2、第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着;3、拿个重物来压住。压两天把水分压干;4、压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,觉得可以了就加辣椒面花椒面味精;5、拌匀拌匀,
榨菜做
好了。
大头
儿菜怎么做榨菜
大头
儿菜如何做榨菜
答:
1、食材:
儿菜
1000克,盐适量、辣椒面适量,花椒一勺,芝麻一勺、姜末适量,白糖一勺,油辣椒适量,香油适量;2、把儿菜一个个掰下来,去掉根部的老皮,然后洗干净,注意缝隙里面也要洗。3、然后切成薄片。4、晒个大概两天左右的时间。5、洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味。6...
新鲜
榨菜怎么腌
答:
新鲜榨菜的做法 用料 儿菜 姜丝 蒜末 花椒 生抽 白酒 新鲜榨菜(腌儿菜)的做法
儿菜洗净切片,放3勺盐,抓匀,静置2-3小时,杀出水
。倒掉杀出来的水,用重物把多余的水榨出来,用凉白开清洗一下,用手捏一捏,榨至看不到白芯。再用重物压一压(榨菜的榨这一步一定要到位,才不会呛口哦!
榨菜的
淹制
方法
答:
做法
:1、接着把青菜头先切片,然后切成手指粗细的小条,切的时候尽量均匀一点。很多地方的朋友可能买不到这个青菜头,那么也可以用
儿菜
来代替。接着加入适量的食盐,抓拌均匀,这一步主要是去除青菜头多余的水分。多抓拌一会,让每一根青菜头都能沾到盐,放一旁
腌制
2小时。2、2小时后已经出了很多...
榨菜的做法
腌制榨菜
答:
取
儿菜
5个,盐适量、高度白酒约3克、辣椒粉适量、花椒粉少许、白糖约5克、剁椒适量,将儿菜清理干净后切成小条。加入适量盐,
腌制
两个小时左右。用双手攥起一把,使劲挤出水,反复多挤几次,可以挤后再加点盐腌制一会,再接着挤。超市里卖的
榨菜
都讲究一榨二榨三榨的,用盐腌制后,把这个水挤...
把
儿菜做成榨菜怎么
保存?
答:
腌儿菜的做法
1.儿菜洗干净后切成条备用 2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味 4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味 5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净 6.再一次放到筛子里晾晒 7.等到...
儿菜
是什么
答:
3.通常情况下,我们在
腌制榨菜的
时候会选择用一些芥菜植物的茎来腌制,而我们今天所说的
儿菜
也是可以腌制成榨菜的,大家可以在家中准备一些儿菜和食盐,然后将儿菜和食盐一起放入大盆之中,将食盐与儿菜充分的搅拌均匀之后,静置腌制,大概需要12个小时左右,我们就可以观察到儿菜里面的水分已经被腌制...
榨菜的
淹制
方法
答:
榨菜的腌制方法
1.如果自己家里种大头菜,那可以把它割下来,然后放到地上凉一到两天,用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净,如果是在市场里面购买的,那直接用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净。2.把洗干净的大头菜洗干净后用菜刀切成片佛手的形状,然后用食盐把它的水分脱掉,一般是...
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