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四川圆白菜泡菜的做法
包菜如何做酸菜
答:
制作步骤:1、包菜掰开洗净 2、晾干水分,不需要晒太阳 3、把晾干水分的包菜切块 4、喜欢什么形状都随意 5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐,用手翻一翻可以揉一揉 6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉 7、装入有盖容器盖起来静置一晚 8、把静置一夜包菜,挤掉所有出来的水分,放入糖切碎大...
急:
四川泡菜
里那种泡莲花白怎么做?(
泡圆白菜
)
答:
1 在500克水中加入花椒、大料、姜片,煮开2分钟,晾凉备用。2 取白开水晾凉备用
。3 在泡菜坛(或大广口玻璃瓶)底部,加入葱段、蒜瓣、野山椒、芹菜段、洋葱段。4 圆白菜洗净,撕成巴掌大小块儿,放入泡菜坛。5 泡菜坛加入煮好晾凉的花椒水,,然后加入盐、高度白酒、蜂蜜(或冰糖),白...
四川泡菜的
腌制方法和配料
答:
1.清洗蔬菜,生姜和胡萝卜去皮,胡萝卜切段,晾干 2.晾干水分 3.
圆白菜
切开晾干 4.清洗干净锅和
泡菜
坛子,泡菜坛子用开水烫一下,锅里加水,放入花椒、大茴、桂皮、香叶,煮开后加入泡菜盐晾凉后倒入泡菜坛子至七成满 5.先放豆角,因为豆角需要泡的时间长 6.根据喜好,胡萝卜可放可不放,我不喜...
四川泡菜的
正宗
做法
和配方 正宗四川泡菜的家常做法分享
答:
(1)清洗蔬菜,生姜和胡萝卜去皮,胡萝卜切段,晾干。(2)晾干水分。(3)圆白菜切开晾干
。(4)清洗干净锅和泡菜坛子,泡菜坛子用开水烫一下,锅里加水,放入花椒、大茴、桂皮、香叶,煮开后加入泡菜盐晾凉后倒入泡菜坛子至七成满。(5)先放豆角,因为豆角需要泡的时间长。(6)根据喜好,胡萝...
请问
四川的泡菜
要怎么做才好吃啊?
答:
2.
将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中,盖好盖子,浸泡2天2夜,即可食用
。四川泡菜的制作要诀: 1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必须非常干净,所有材料都不能沾到油,否则会产生馊味。2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。
如何自制
泡菜
答:
1、熬制
泡菜
水,先在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。2、大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。3、
圆白菜
只留菜心部分,用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出。4、胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下就捞出。5、在泡菜瓶中倒入泡菜...
怎样做
泡菜
?
答:
包包菜做
泡菜的
方法如下:1、包菜洗净晾干,泡菜的瓶子洗净沥干水。2、将包菜塞入瓶中,加凉开水,盐、胡椒、干红椒、姜片,拧紧瓶盖密封腌制。3、冬季大约腌制10多天,腌制20多天,颜色变黄。4、随吃随取,用干净的筷子取出一小块。5、切丝,做一盘泡菜苕粉肉丝。
包菜怎么泡又脆又酸
答:
方法/步骤:1、取出大头菜,将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉,中间切开,去掉根部,切成滚刀块,清洗干净,备用。2、取出新鲜的小红辣椒清洗干净,一部分切成斜刀段,一部分切成丁,备用。取出大蒜扒皮,用刀拍一下,切成蒜末,备用。3、锅中烧水,等水沸腾后放入切好的
卷心菜
,大火煮。4、将卷心菜煮至...
圆白菜
腌菜怎么做好吃,圆白菜腌菜的家常
做法
答:
圆白菜 泡菜的做法
步骤 1. 手撕包菜,撕到你可以接受的大小,当然不如切的整齐,红萝卜去皮切小长条,为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐,腌出水。2. 苹果去皮切小丁,这里加苹果是为了发酵用的,整个过程中没有加醋,原来我妈做还加过洋葱,也是提味用,我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面,...
四川的泡菜
怎么做?
答:
四川的泡菜
是一道酸辣可口的传统川菜,下面是一个简单的
四川泡菜做法
:材料:- 大
白菜
心(或其他蔬菜如小白菜、芥菜等)- 盐 - 干辣椒 - 姜蒜末 - 食用油 - 白糖 - 白醋 - 酱油 - 花椒粉(可选)步骤:1. 准备菜心:将大白菜心洗净,切成适当大小的片状,放入盆中备用。2. 盐腌菜心:将...
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