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四味泡菜的做法
四川
泡菜
怎么做/
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
四川
泡菜
怎么做?
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
四川
泡菜的做法
(详细点的)
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
四川
泡菜的做法
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
四川
泡菜
怎么做
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
怎样做四川
泡菜
答:
3、盐是关键、如果你的
泡菜
酸那就在加点盐就好了、如果放多了就吃掉一点后在放新的菜进去就暂时不加盐进去了、要是盐水有白沫就加点白酒就可以消除、泡好静静地等待着一般菜嫩3-
4
天就可以吃了、当然一星期最佳时间。吃了盐水可以继续泡菜每次放菜以菜量加盐、其它香料不用在重复放了、盐水越久泡菜...
四川
泡菜的做法
?
答:
还需再加上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜,然后再放入
泡菜
坛中,一日即可食用。好的标准是色鲜,味醇(不宜太酸),微辣且粹。
4
、 黄瓜也可入泡,但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后,在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤,其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片,即时下所谓...
四川的
泡菜
怎么做?
答:
3、泡制时一定不要用手动原料,因为手上会带有大量细菌,如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
、
泡菜
时一定不要装得太满。5、坛沿水一定要经常更换,并且要注意洁净,揭盖儿时,切不可将生水流入坛内。6、泡菜坛子不能放在温度过高的地方,一般要放在阴凉通风、较为湿润的地方。如果泡菜长毛了,加入少量...
四川
泡菜的制作方法
答:
泡菜的
日常管理应掌握以下几点:1.腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢出。2.无论哪种原料酿造,每次腌制时都要加入适量的盐。3.冲泡的时候不要用手工原料,因为手上会有很多细菌。如果一定要用手动,手一定要消毒。
4
.不要带太多泡菜。5...
四川
泡菜的做法
答:
3、盐是关键、如果你的
泡菜
酸那就在加点盐就好了、如果放多了就吃掉一点后在放新的菜进去就暂时不加盐进去了、要是盐水有白沫就加点白酒就可以消除、泡好静静地等待着一般菜嫩3-
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天就可以吃了、当然一星期最佳时间。吃了盐水可以继续泡菜每次放菜以菜量加盐、其它香料不用在重复放了、盐水越久泡菜...
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