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唐朝点茶与宋朝煎茶有什么区别
唐代与宋代的
饮茶
有何不同
答:
唐代的茶注多半呈大盘口、短颈、鼓腹,注嘴较短,显得古朴;而宋代时期点茶技艺已经相当成熟
,为了保证点茶成功,宋人对茶注的要求甚高。如前文所言,仅对注嘴的要求就要做到不歪斜,呈抛物线形,瓶嘴与瓶身的接口要大,瓶嘴的出水口要圆小峻削。所以,宋代的不少茶注呈小口、修身状,注嘴较长。
煎茶和点茶有什么区别
?
答:
1. 主要程序不同:唐朝在茶与水同时烹煮之前
,需要将茶饼烤香,而宋人则直接将茶碾成茶末,不与水同煮。2. 主要用具不同:煎茶需有风炉、铫子和鼎釜等,点茶必备汤瓶和茶筅,且宋代的茶具相比唐朝精致和多元;3.
饮茶习惯不同
:唐人煎茶时仍会加入盐姜等佐料,而宋代文人雅士则主张用纯茶,认为加...
唐代煎茶与宋代点茶有何不同
答:
2.
煎茶
前,茶饼需经研磨成粉,并通过筛选,将茶末储存于盒中以备后续使用。这一过程与陆羽在《茶经》中所述相吻合。3. 煮茶时使用的风炉上,水煮沸的过程被分为三个阶段:初沸、二沸与三沸。在初沸时,加入盐以调味。4. 当水开始出现细小水珠,类似鱼眼,并伴有细微的声音时,陆羽称之为“一...
茶
的
烹饮方法之煮茶、
煎茶
、
点茶
、撮泡茶
答:
相较于唐代的煎茶法,宋代的点茶法更为精致
。这个过程包括将团饼茶炙热、碾碎、过筛,以及准确控制水温进行点茶。不同于煎茶法,点茶法是将茶末放入盏中,然后用煮好的水冲泡,通过击打使茶水充分混合,并形成丰富的白色茶沫。4. 撮泡法 从明代开始,撮泡法逐渐取代了唐代的饼茶煎饮法和宋代的末茶点...
煮茶法,
煎茶
法
和点茶
法
的
联系
和区别
?
答:
点茶
法是
宋代
斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。
和唐代的煎茶
法
不同
,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入...
宋朝
人
和唐朝
人
的
喝茶方法
有哪些不同
答:
宋朝人喝茶,比
唐朝有
所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,一边冲一边搅,快速搅动,让茶末跟滚水充分混合,这叫“
点茶
”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,好像卡布奇诺咖啡。在
宋朝的
茶道中,烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水,而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制...
唐代煎茶和宋代点茶的
步骤,各
有何
特点
答:
明代以前,茶叶一般都做成饼状,放在茶笼子里面烘干水分,以便贮存。
煎茶
之前,先将茶饼磨成粉末,然后过罗,筛出的茶叶末存在茶叶盒里备用。煮茶是在风炉上,中间包括了三个步骤:1. 水刚开,水面出现细小的水珠,像鱼眼一样,并发出一些细微的声音,陆羽称之为“一沸”。此时加入一些盐到水中调味;...
【汉代煮茶、
唐代煎茶
、
宋代点茶
、明清泡茶】
答:
泡茶法:置茶于茶壶中,以沸水冲泡,再分到茶盏(瓯、杯)中饮用,也是现代社会一直延用
的
饮茶方式。 苏轼在《东坡志林》中记载:“唐人
煎茶
用姜盐,……近世有用此二物者,辄大笑之。”对
唐朝
时代的饮茶方式大加调侃,好似现代社会对
宋
时的饮茶方式一样...
唐代煎茶和宋代点茶的
步骤,各
有何
特点
答:
随后水完全沸腾,陆羽称之为“三沸”。此时应将之前舀出的水再倒入锅中,以此完成一锅茶汤的烹煮。5. 最后,将煮好的茶汤倒入碗中饮用。前三碗茶汤味道最佳,而后两碗则略逊。超过五碗,便不再是解渴所需,而是随兴所至的品饮。6. 这样
的煎茶
方式在
唐代
广受欢迎,成为当时流行的一种饮茶礼仪。
唐代
、
宋代
、明代各个时期主要的烹茶方法分别是( )
答:
点茶与
点汤为古时朝廷官场待下之礼,多见于
宋代
,王国维《茶汤遣客之俗》已有考证,云:“今世官场,客至设茶而不饭,至主人延客茶,则仆从一声呼送客矣,此风自宋已然,但用汤不用茶耳。”薛瑞兆《元杂剧中的“点汤”》亦论及宋代情景。认为:
唐代煎茶
、明清泡茶,设茶点汤的礼节盛行于宋,并流...
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