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发面酵母粉放少了怎么办
发面时
酵母放少了怎么办
?(
发面放
的酵母少了咋办)
答:
1.在发面的时候发现酵母放少了的话,
就可以另取适量酵母放入温水化开,再把酵母水倒入面团中揉搓均匀
,这里我们还可以添加适量面粉以免面团太湿,第三把面团密封起来放置在25℃左右的环境下发酵即可。
发面
发到一半发现干
酵母放少了
,发不起来,还可以再加吗?
答:
可以再加的。影响起发的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上,酵母不会再发了;温度正常,1小时后发现没起发,能断定是
酵母放少
的原因的话,你想让
面团
重新起发,可以这样酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软。
用
酵母发面
没发起来
怎么
补救 如何正确的发面
答:
1、如果是由于放的酵母粉太少导致发不起来的情况,
处理办法是再加入一些酵母粉后重新和面或者延长发面时间
。2、如果是由于周围环境温度过低导致发不起来的情况,
可以将面团移至温暖的环境中
,因为发面是需要一定温度的。3、如果是由于环境温度过高或者兑水温度过高导致发不起来的情况,那这种情况就无法补救...
发面
发到一半发现干
酵母放少了
,发不起来,还可以再加吗?
答:
是可以在家的
。影响起发的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上,酵母不会再发了;温度正常,一小时后自发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,你想让面团重新起发,可以这样酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软。注...
酵母粉放少了
能在放点继续
发面
吗
答:
酵母粉放少了可以再放一点继续发酵
,下面介绍做法:准备材料:面粉500g、酵母6g、砂糖5g、干淀粉20g 制作步骤:1、把没发酵起来的面团重新揉开,加入干面粉和化开的酵母、砂糖。2、将面团揉至光滑,放在一边发酵·,重新发酵原来的两倍大。3、取一部分面团,搓成长条。4、分成均匀大小的面团揉光滑。5...
发面酵母放少了怎么
补救 发面酵母放少了补救方法
答:
1、
发面酵母
如果
放少了
,可以适当增加一些温水,水能提升酵母的活性,也能让淀粉中的蛋白质结构更舒展,温度和发酵时间也是面团发酵的关键。2、一般在35℃左右,面团发酵3个小时左右,如果酵母放少了,可以将发酵时间延长至5个小时。
酵母粉放少了面团
不发
怎么办
如何解决酵母粉放少了面团不发
答:
1、可以尝试重新把
面团
揉均匀;或者用
酵母加
温水调匀加入到面团中重新揉。不过,二次发酵的效果肯定是不如第一次发酵的,虽然面团可以重新发酵起来,但是整体来说,无论是
发面
效果还是味道都不会太好,所以,最好能够提前掌握发面技巧,预防这些情况的发生。2、发酵失败的面团一般不会有很好的蓬松性,做...
蒸馒头时发孝
粉放少了
,面不是很发
怎么办
?
答:
蒸馒头时发孝
粉放少了
,面不是很发可以加点热水或者是加入泡打粉。安琪
酵母
为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20...
和面时
酵母放少了怎么办
答:
和面时
酵母放少了
可以重新发酵。把酵母用少量温水先溶解,再把没发起的面道团的表面积整大。把酵母水倒入到
面团
中,撒上适量面粉,反复揉至面团变软,成型。将面团静置重新发酵,等膨大后即可蒸制。虽然和面时酵母放少了可以再次发酵,但是二次发酵的效果肯定是不如第一次发酵的。虽然面团可以重新发酵...
酵母粉放少了怎么
补救
答:
酵母粉放少了
补救方法是将
面团
放入温暖的环境,或者把面团放入铁碗,外部以温水温热,来促进发酵。要是酵母粉放入的实在太少,可以再加入一些酵母粉,不然做出来的面点容易发硬。在疫情期间,朋友圈里晒
做馒头
、包子的人不在少数。但是这个可是一个技术活儿,很容易做失败。不过想要包子馒头做成功,只要...
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