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发糕和面太稀了补救
蒸
发糕的
发面和
稀了
怎么办
答:
蒸发糕的发面和稀了可以再加点面粉进去和稠
,蒸发糕的方法如下:准备材料:南瓜、炼乳、面粉、酵母、红枣。一、南瓜去皮去瓤,洗净切块,裹上保鲜膜,入蒸锅,大火蒸20分钟。二、蒸好的南瓜晾至温热,加入炼乳,用料理机打成细腻的南瓜泥。三、把南瓜泥倒入面包桶里,加入面粉和酵母,启动和面程序搅拌...
红糖
发糕
面
太稀
可以吗
答:
发糕和面太稀了补救 发糕在和面的时候过稀,
可以采取放适量的面粉或淀粉调得稠一些,然后再进行发酵
,如果不是用酵母粉制作的话,由于放多了面粉量,为了达到好的蓬松效果,建议适当放一些泡打粉帮助发酵,量在0.5-1克左右,不可多放,否则会过于蓬松,带有泡打粉的味道,从而影响发糕的味道和口感。红糖...
蒸
发糕的
发面和
稀了
怎么办
视频时间 00:47
发糕
切块不成型?
答:
2.可以用牛奶代替水来和面,蒸出奶香味的发糕。3.脱模时轻轻震动几下,松动后再倒扣在案板上
。4.发糕蒸出来会不会塌陷,与和好面的软硬度有关。
面和
稀了
加面粉可以干吗?
答:
你可以加入适量的面粉进行补救,同时也要按比例添加其他食材的用量
。这个补救方法会让面团大小超过之前预期,做出来的面食数量也会变多。如果没有干面粉了或者不想增加面粉的用量,可以做其他的面食。面和稀了也可以做各种各样的美食,比如发糕、煎油饼、烙饼等等,吃法比较多,可以根据自己的喜好选择。
做馒头面和
稀了
怎么办 做馒头面和稀了会怎么样
答:
3、用来挂糊如果面糊特别稀,是流动的状态,可以打入两个鸡蛋、加些玉米淀粉,搅拌均匀后,用来挂糊,裹上带鱼、肉条等,用来炸带鱼、炸酥肉等。做馒头面和
稀了
会怎么样 如果做馒头时,面团和稀了,
很
明显,它不适合再做馒头了,如果不采取
补救
措施,即使能够勉强做出馒头,馒头肯定会变塌、变扁 馒头...
发糕
怎么蒸才松软蓬松
答:
2、用酵母粉发酵时,一定要注意水温。过高的水温很容易杀死酵母的活性。一般30度左右就可以了。如果在面团中加入南瓜泥或紫薯泥,在放入之前让它冷却。另外,还可以加少许白糖,可以提高酵母的活性,缩短烘烤时间。3、做
发糕的
面糊不要
太稀
。如果面粉量太少,发酵效果不会太好。4、发酵时间不宜过长或...
为什么我蒸
的
米
发糕
好
稀
好黏,还发不起来
答:
根据你提供的照片分析如下,一,
和面太稀
,二,面发酵时间不够(面要发酵两倍大),三,上笼蒸的时间不够(最好蒸25分钟)。
怎么蒸出松软
的
玉米面
发糕
?
答:
1、面糊要和得浓稠至几乎不流动的糊状,因为发酵后面糊里充满了孔洞,会变得稀一些,所以如果刚开始就把面糊和
稀了
,发酵后更稀就容易塌陷,所以
和面
时要分次加水,至所有的粉都沾上水,成为不易搅动的糊状,再静置一会,这样充分渗水后面糊就会滋润许多。2、面糊要放到温暖处发酵为原来的2倍大,蒸熟...
做
发糕的
时候如何做出来松软?
答:
把酵母,糖放入盆中加入水搅拌均匀,然后加入面粉。玉米面,泡打粉,吉士粉搅匀然后加入鸡蛋搅匀然后用手摔打几次,放入铺上油纸的方盘中。然后手上沾水把表面抹平,然后醒发一倍大至1.5倍大然后在上面撒些葡萄干,大枣放入蒸箱蒸45分钟即可。
发糕
是一款蓬松柔软很家常的美味,平时在菜谱里介绍过,红枣...
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