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卤牛肉凉拌汁的做法
凉拌卤牛肉
有哪些神仙
做法
?
答:
卤牛肉:将牛肉清洗干净,放入沸水中焯水去血沫,然后捞出放入卤水中,用小火慢炖至牛肉熟透且口感变得酥软
。炖煮时间根据牛肉的部位和块头大小而定,通常需要1-2小时。冷却切片:将炖好的牛肉取出,放置于容器中自然冷却,也可以放入冰箱中加速冷却。待牛肉冷却后,切成薄片备用。凉拌步骤:准备调料:在...
凉拌卤牛肉的
蘸料
做法
答:
1、将蒜去皮、洗净,切成大块后捣成蒜泥,备用。2、将香葱洗净后,切成碎,装碗备用。3、拿一个碗
,放入蒜泥、香葱碎,再加入少量的鲜酱油。4、再加入少许蚝油,搅拌均匀,如果有卤汁,这步就可以加入适量的卤汁。5、再加入适量的香醋,香油、花椒油,搅拌均匀,如果喜欢吃辣的,可以适量的加入一些现...
卤牛肉
怎么
凉拌
才好吃
答:
食材:
牛肉
,葱、香菜蒜蓉、小辣椒、陈醋、蚝油、酱油、香油
做法
1.牛肉放入锅中煮熟。过程中可以用筷子去试一下,还有血水就说明没熟,需要煮熟才行。2.准备酱料啦:拿个碗盆,将蒜头捣碎成蒜蓉、香菜和葱也切碎、小辣椒也切成辣椒圈,根据自己的喜辣程度决定选多少根小辣椒,还有就是辣椒籽,因为辣椒...
凉拌卤牛肉
怎么做
答:
1.沿着肌肉线条将前腿重点肉切成10厘米长、6厘米宽的长块。2.锅内倒入清水
,大火加热,放入牛肉,开水焯一下,捞出用冷水浸泡,使牛肉绷紧。3.将小葱、生姜放入清水锅中,加入花椒、料酒、精盐,烧开后放入牛肉,大火继续煮15分钟,至肉通过小火煮至熟透。将肉和水一起倒入锅中。4.当汤温降至40...
凉拌牛肉的做法
答:
凉拌牛肉
做法
:准备工作:准备
卤牛肉
料
汁
,碗中倒入三勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、适量食盐和冰糖备用;(根据自己口味调味)1.牛腱子拿牙签扎几个洞,净泡一小时,去除血水 2.牛腱子冷水下锅,倒入姜片和料酒,煮开撇去浮沫,再多煮一会捞出 2.把牛腱子放入高压锅 3.倒入姜片、花椒、八角、...
卤
好的
牛肉
怎么
凉拌
好吃
答:
1.将
牛肉
洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫,加入葱(打结)、姜片,改用小火焖煮至两小时左右,当筷子能戳通时捞出冷凉。食 用时,横着肉纹切成薄片装盘,淋上芝麻油,配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中,放葱结,姜片,黄酒,烧沸后,转用小火焖煮约2小时,能用筷子戳通时...
凉拌卤牛肉
怎么做好吃
答:
凉拌
卤牛肉的做法
图解99.卤好的肉放
卤汁
中浸泡至冷透,再准备凉拌(食材如图)凉拌卤牛肉的做法图解1010.紫甘蓝、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切小粒,小米椒斜切片 凉拌卤牛肉的做法图解1111.先码蔬菜入盘,再切牛肉码上 凉拌卤牛肉的做法图解1212.按辅料所示份量备好
凉拌汁
(蒜,小米椒,陈醋,生抽,红油...
卤牛肉的
卤水怎么做
答:
卤牛肉的制作方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
做
凉拌
菜的
卤汁
怎么调才好吃?需要准备哪些原料?
答:
最普通的调制
凉拌
菜卤
汁的做法
就是在碗里放入香油,生抽,花椒油,糖,盐,醋搅拌均匀。这种卤
汁的制作方法
,一般都是用于凉拌素菜。如果想要做的更香更好吃的话,可以准备一些葱花,然后用微波炉把它们加热一会儿,然后再放入芝麻和蒜蓉。如果口重的话,也可以放入一些好友,生抽,老抽,盐。如果比较喜欢...
凉拌
手撕
卤牛肉的做法
,凉拌手撕卤牛肉怎么做
答:
凉拌
手撕
卤牛肉的做法
步骤 1 原材料!2 姜蒜切末,香葱辣椒切丝!3 牛肉洗净过水!4 卤水(上一次做卤牛肉留的汤汁)小火融化!(如果没有这个没关系,可用花椒,八角桂皮、香叶、老抽、生抽和香葱,小茴香做第一次,第二次在做就有了)5 将过水牛肉放入卤水!6 加凉水刚好淹过牛肉为好,依次放入...
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