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千层大饼的做法
千层饼的
制作
答:
制作千层饼,我们可以简单分为三个步骤,
第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了
,千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂,但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦,所以今天按照惯例,我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。步骤一:千层饼面皮...
如何用电饼铛做
千层饼的做法
答:
适量
千层饼的做法
1.面粉放盆中,加盐和少许色拉油。2.分次加60度温水 3.面团和手抹油揉成团 4.扣盆醒5分钟 5.继续揉匀,分成两个面团,抹上油扣盆继续醒30分钟以上。6.色拉油和猪油1:1,隔热水融化。7.加同样重量的面粉 8.搅拌均匀,油酥就做好了。9.取一个面团用手连压带抻成大片。
如何在家自制
千层
饼?
答:
【紫薯
千层
饼】材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,面粉330克,酵母5克 厨具:蒸锅,料理棒 制作过程:1. 紫薯洗净,上蒸锅蒸熟;可以用南瓜、胡萝卜、红薯等来代替紫薯也可以噢;2. 取适量的紫薯剥皮,切成小块,用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊;3. 紫薯糊、面粉、酵母,同入一盆;4. 先...
河南
千层饼的做法
(详细)
答:
1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形
饼
,再用刀背在饼坯上...
千层
饼怎么做
答:
家庭千层饼的做法如下:
1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大
。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
死面
大饼
怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?
答:
二、死面
大饼
制作步骤1、准备原料:面粉500克、温水350克、盐3克、油5克、葱花 2、将面粉、盐、油全部倒入盆中,然后温水慢慢倒入,边倒边搅拌,搅拌至絮状后,下手揉成面团,盖上保鲜膜,进行醒面半小时,这样可以使面粉与水充分融合起来,使面团水分均匀。3、半小时后,直接整到案板上,轻轻揉几下...
回族
千层
油饼
大饼
怎么做?
答:
千层
油饼
的做法
步骤 1 和面,和面有讲究,将400g面粉放入盆中,温水中少加一点点盐,面粉中慢慢倒入温水,全部搅拌成絮状,没有干面粉,这时再揉成面团,上边抹一层油,盖上保鲜膜饧15分钟,此时可以准备炒土豆丝和煮粥了,再炸个鸡蛋酱,15分钟的时间足够了。2 取一个面团揉匀,尽量擀成长方形,...
死面
大饼
怎么做软而不硬,到底用什么水和面,求大神指点?
答:
二、死面
大饼
制作步骤 1、准备原料:面粉500克、温水350克、盐3克、油5克、葱花 2、将面粉、盐、油全部倒入盆中,然后温水慢慢倒入,边倒边搅拌,搅拌至絮状后,下手揉成面团,盖上保鲜膜,进行醒面半小时,这样可以使面粉与水充分融合起来,使面团水分均匀。3、半小时后,直接整到案板上,轻轻揉几...
千层
饼,应该怎么做?
答:
我们加入酵母粉之后,就可以把它用温水搅拌,边加温水边搅拌,把它搅拌成面,絮状我们就可以用手去揉搓,这个时候把它变成光滑的面团。放在一旁发酵,所以上面盖上保鲜膜,等它发酵完成,我们就可以来制作
千层
饼了。在发酵的过程中,我们准备一些香葱,把它清洗干净,切成段要准备一些芝麻,这个时候加进去...
千层大饼的做法
步骤图,千层大饼怎么做好吃
答:
千层大饼步骤1
千层大饼的做法
大全 将面粉与泡打粉混合,酵母溶于90克温水中,倒入粉中,活成光滑的面团,盖保鲜膜醒制十分钟 步骤2 千层大饼的做法图解 拿出面团,分成九个小剂,外加一个是小剂两倍那么大的剂子 步骤3 千层大饼的家常做法 把九个小剂擀成一般大小的圆饼,大一点的剂子擀成两倍大...
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