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千层薄饼的做法窍门
千层饼
和面
技巧
答:
做法
:1、先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右。2、把葱花洗干净后,切成葱末。3、面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐。4、铺上葱花。5、铺好葱花之后,把面卷起来。6、再用擀面杖擀成
薄饼
。
怎么做
千层饼
答:
1、首先就是作葱油,将葱白和葱绿色的部分都分开了。2、将葱白在热的油里面稍微的炸一下,等到将葱绿色的部分炸好之后就和葱白混合了,放到碗里面备用。3、在干净的盆里面倒入适量的面粉,再倒入适量的温水。4、将面揉成面团,在上面盖上保鲜膜,饧30分钟左右,然后再将面团揉几下。5、用擀面杖将...
千层饼
怎么做呢?
答:
家庭千层饼的做法如下:
1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大
。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
千层
酥饼怎么做
答:
7. 按扁擀成薄饼。8. 锅里热油,烙至两面金黄即可
。外酥里嫩,层次分明,咬一口葱香四溢,别提多好吃了!
薄皮多层的馅饼怎么做?
答:
10.平底锅中多加一点食用油,放入千层肉饼生坯,
在饼的上面也刷一层食用油锁住水分,盖上盖子用小火慢慢烙3-5分钟左右
。11.烙至边缘变色、底面金黄后翻面,再次盖上盖子烙3分钟。12.烙至两面金黄后,可以再多翻几次面,多烙一会,这样能够让千层肉饼的内部完全熟透,注意全程都要用小火。饼烙熟...
如何在家自制
千层饼
?
答:
【紫薯
千层饼
】材料:去皮熟紫薯260克,清水195克,面粉330克,酵母5克 厨具:蒸锅,料理棒 制作过程:1. 紫薯洗净,上蒸锅蒸熟;可以用南瓜、胡萝卜、红薯等来代替紫薯也可以噢;2. 取适量的紫薯剥皮,切成小块,用料理棒加适量的凉水打成细腻的紫薯糊;3. 紫薯糊、面粉、酵母,同入一盆;4. 先...
千层饼的
制作
答:
千层饼
食材配方用量:中筋面粉210克、凉白开130克、酵母粉1克、猪肉末50克、香葱15克、姜末5克、花椒粉2克、白糖3克、料酒2克、芝麻油2克、食用盐适量、猪油适量 制作步骤详解 制作千层饼,我们可以简单分为三个步骤,第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了,...
千层饼的
正宗
做法
与配方是什么?
答:
1. 准备材料:需要面粉400克、温水350克、香葱5克和适量的盐。2. 制作面团:将面粉放入盆中,逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成面团。将面团放在案板上揉搓至表面光滑,然后盖上湿布,醒发30分钟。3. 分割面剂:将醒好的面团分成若干等份,每份根据平底锅的大小确定剂子的大小。4. 准备葱花:将香葱...
千层饼的做法
和步骤
答:
1. 准备面团;2. 擀制和堆叠面饼;3. 烙制
千层饼
;4. 切割和享用。首先,我们需要准备好面团。将适量的面粉倒入大碗中,加入少许盐增加筋度,然后慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到面粉全部变成面絮。接着,用手将面絮揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟左右。面团醒发好后,将其分成...
如何制作
千层饼
答:
家庭
千层饼的做法
如下:1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
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