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制作油酥
油酥
怎么
做
答:
制作起来也比较简单,
就是把面粉和色拉油混合,搅拌成均匀的液体形式
。面油与面油的比例为1:1。第二种:软糕点。这种糕点的特点是固态,触感柔软,可以用面粉和油混合成球。适用于任何需要层次感的糕点,如各种蛋糕、酥饼等。制作起来也不是很难,就是把面粉和色拉油混合后,搅拌均匀,搅拌成固体糕点。
做
烙饼用的
油酥
是怎么做的?
答:
1、准备面粉和酵母。2、酵母兑温水搅拌开,静置2分钟后,倒入面粉中和成面团,然后盖好盖子发酵1小时。3、发酵好的面团。4、准备胡麻油和适量面粉。5、将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成
油酥
。6、将发酵好的面团制成大小均匀的小面团。7、将面团擀制一下,然后将油酥适量放入。8、然后对折,擀制。9、...
酥皮怎么制做的好吃?
答:
2.
制作油酥
准备200克低筋面粉,100克猪油,放入盆中搅拌成絮状下手揉,揉成团即可,用保鲜膜包好,冷藏松弛30分钟。 3.包酥 ①水油皮分成26克一个,分别揉搓整圆,盖上保鲜膜防止风干,夏天空调房要盖湿布。 ②油酥分成16克一个,油酥也需要保鲜膜盖好。 ③取一个水油皮丸子擀成圆形,包入一个油酥丸,卷起包裹起...
油酥
的
制作
答:
碗里加点面粉,放盐和十三香,加油调成稀一点的油酥
。面擀大擀圆后把油酥涂抹均匀,不要抹太多的油酥,太多容易漏油,这一步可以用硅胶刷操作。从底下往上卷起,然后分割切块,两头捏紧按成扁扁的剂子。请点击输入图片描述 像图片里一样把面团擀长后三折,盖保鲜膜醒七八分钟 请点击输入图片描述 1...
油酥
的
制作
和配方
答:
做法 1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团,用湿布盖上醒半小时左右 2.白萝卜去皮擦成丝,用盐腌一下 3.挤掉多余的水份 4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软,洗净后剁碎 5.将萝卜丝、瑶柱,虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料,备用 6.将
油酥
的原料混合均匀备用 7...
如何
调油酥
答:
1、第一步:3克酵母和1.5克小苏打与温水混合,倒入面粉,揉成光滑的面团。在温暖的地方静置30-40分钟。2、第二步:
制作
过程:将面粉、五香粉和盐放入碗中拌匀。3、第三步:锅里烧热油,熄火,趁热倒入碗里的面粉,用筷子迅速搅拌,
油酥
面团就做好了。4、第四步:将面团揉匀,取出面团,擀成...
油酥
做法是什么?
答:
1.烤炉开350度。2.
油酥
:1/4杯油烧热,关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。待稍凉,把面粉 揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。4.工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓...
如何
制作油酥
答:
1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;2.奶倒入木桶后,即用“甲罗”用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油。牛奶打制...
如何
制作油酥
答:
准备用料:大豆油100g、面粉100g、盐4g、十三香1.5g。1、大豆油100g。2、准备面粉100g。3、准备盐4g。4、准备十三香1.5g。5、起锅烧油。6、油温150度加入面粉搅拌均匀。7、倒入盐和十三香关火。8、搅拌均匀冷却即可食用,也可做各种烧饼。
正宗
油酥
做法
答:
1、面粉的选择:
制作油酥
最好选择中高筋面粉,这样可以保证面酥的韧性和弹性。2、油脂的选择:选用质量优良的动植物油,比如花生油、植物油、猪油等,同时要注意不要选用劣质油脂,否则会影响口感和健康。3、油酥的制作:在制作油酥时,要先将油和面粉进行混合,然后揉搓成一定大小的面团,并将其切成小...
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