77问答网
所有问题
当前搜索:
制作果醋的菌种
下列关于
果醋制作
过程的叙述,错误的是( )A.发酵过程中,应从充气口不...
答:
A、果醋制作的菌种是醋酸菌
,醋酸菌是好氧菌,因此发酵过程中,应从充气口不断通入空气,A正确;B、醋酸菌是喜温菌,适宜醋酸菌生长繁殖的温度是30~35℃,因此发酵装置应控制在30~35℃左右,B错误;C、果醋制作的菌种是醋酸菌,C正确;D、当氧气、糖源充足时,醋酸菌能将糖分解成醋酸,D正确....
下列关于果酒和
果醋制作的
叙述,正确的是
答:
【答案解析】试题分析:果醋制作利用的是醋酸菌
,属于原核生物,没有染色体,不能遵循孟德尔的遗传定律,所以A不正确。醋酸菌是好氧性细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动,所以B不正确。应先将葡萄冲洗多次,再去枝梗,这样才能避免因先去枝梗而引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会,所以D不...
(1)传统发酵技术中,利用微生物发酵生产特定的产物,很多都是中华民族的...
答:
(1)制作果酒用的是酵母菌,
制作果醋用的是醋酸菌
,制作腐乳主要用的是毛霉,制作泡菜主要用的是乳酸菌,故对应的微生物依次是⑥④⑤①.腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐,酒和香辛料等.(2)培养基的配制应是称量、溶化、调pH、分装、加棉塞和包扎,然后灭菌,故应是⑥①②⑤③④.平板...
...A.果酒制作所需要的适宜温度比
果醋制作
高B.果醋发酵包
答:
B、醋酸菌是嗜氧菌
,因此果醋发酵过程中需要不断通入氧气,B错误;C、
参与果酒制作的菌种是酵母菌
,参与果醋制作的菌种是醋酸菌,酵母菌和醋酸菌都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA,C正确;D、参与果酒制作的菌种是酵母菌,参与果醋制作的菌种是醋酸菌,D错误.故选:C....
高中生物:用葡萄汁和酵母菌酿果醋时,
果醋的
形成是
醋酸杆菌
作用的结果...
答:
醋酸杆菌是一大类
,一个菌族,主要分为好氧和厌氧两大类。工业生产果醋需要专门的接种,如果是生活中的话,它是来源于空气中。。。
...A.
果醋的制作
需用
醋酸菌
,醋酸菌是兼性厌氧型细菌,
答:
A、醋酸菌是嗜氧菌
,因此果醋发酵过程中需要不断通入氧气,A错误;B、果醋制作所需要的适宜温度为30~35℃,B错误;C、
参与果酒制作的菌种是酵母菌
,含有线粒体,而参与果醋制作的菌种是醋酸菌,不含线粒体,C错误;D、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸而酿制成果醋,D正确...
【生物--选修1生物技术实践】下面是果酒和
果醋制作的
实验流程和某同学设...
答:
解;(1)果酒和果醋制作的实验流程是;挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵→醋酸.(2)果酒发酵的菌种是酵母菌,果醋发酵的菌种是
醋酸菌
;由于醋酸菌最适宜的生长温度为30-35℃,比酵母菌酒精发酵时的温度高;醋酸菌是好氧菌,氧气必须充足才能发酵产生醋酸,因此由果酒转变成果醋的制作时,需要...
下列与果酒、
果醋
和腐乳
制作
相关的叙述,正确的是
答:
回答:答案D 这道题以选修一“发酵技术的应用”为背景,较为基础。三者所使用的菌种分别是酵母菌(单细胞真菌)
、醋酸杆菌
(属于需氧型细菌)和毛霉(多细胞真菌),它们均有细胞结构;果酒、果醋和腐乳制作所需温度分别为18~25℃、30~35℃和15~18℃;醋酸杆菌为需氧型细菌,因此进行的是有氧发酵。所以D选项...
生产
果醋
用的微生物有没有自养菌?
答:
没有。生产
果醋
使用或本身自带
的菌种
,多数为乳酸菌,少量为酵母菌,而这两种菌种都是异养菌。而细菌、真菌中,只有两种自养方式,一种是光能自养、一种是化能自养。封闭生产的果醋当然没有光,而化能自养仅限于土壤中有的盐类和一些无机化合物,当然不在此列。希望对你有帮助。
果醋
发酵可以用酵母菌吗
答:
苹果醋发酵不可以用酵母菌。原因是酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳和水,无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,不能产生果醋。制备果醋所用的微生物是
醋酸菌
,在有氧条件下,发酵产生醋酸;而酵母菌是制备果酒所用的微生物,在无氧条件下,发酵产生酒精。果醋制作菌种是醋酸菌,属于原核细胞,适宜温度为30到35度,需要...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
果醋的发酵菌种
果醋发酵用什么菌
果醋的菌种来源
醋酸菌结构示意图
制作果醋用什么菌
果酒发酵用什么菌种
影响果醋酿造的因素有
腐乳泡菜用什么菌
果醋发酵的微生物