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凉菜大拉皮做法大全
东北菜“五彩
大拉皮
”
怎么做
?
答:
加热到四周起皮,用小铲子铲起来一个角,把铲子伸进去翻面,翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了
。出锅之后将蛋皮这样折一下。用刀切成六七毫米宽的丝 和切好的胡萝卜,黄瓜丝一起摆好 调一个酱汁:一大勺芝麻酱,一大勺糖,大半勺盐,两勺生抽,三大勺米醋,搅拌均匀。这个酱汁要调的稍微咸一...
凉拌东北
大拉皮
有几种
做法
?需要什么调料?
答:
1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用。3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的淀粉 5.加入少许水摇均,为了让
拉皮
有嚼劲 6.充分摇好后备用。7.将平底盘抹上少许花生油,防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上,不易过多,要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉皮透明即可,有小泡...
怎样做
凉拌水晶
大拉皮
,家人都爱吃,百吃不厌呢?
答:
【拌
凉菜
水晶
大拉皮
】提前准备食物:东北水晶大拉皮、青瓜、尖椒、蒜、油泼辣子、生抽、醋、白糖。制作过程:第一步东北水晶大拉皮我用的新鲜这类,并不是干拉皮,所以不用泡浸,立即放到凉白开里,将拉皮打散掉就行了,将拆开的大拉皮装进盘里预留。青瓜清理干净后,用擦丝器将青瓜擦成丝,也装...
在黑龙江吃过一道菜叫
大拉皮
,它的
制作方法
是什么?
答:
1、首先,先将适量的干豆腐用刀切成细丝,1半根胡萝卜跟黄瓜用刀切成丝切好之后放进碗中备用;然后把东北
大拉皮
放进水中清洗掉表面的油捞出控水备用即可。2、接下来我们开始调东北大拉皮的料汁,碗中加入一勺芝麻酱、一勺盐之后先加入适量的纯净水搅拌到细腻之后再加入两勺生抽、两勺陈醋、两勺白...
肉丝
大拉皮
答:
做法:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用
。2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上。4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌。凉菜大拉皮 材料:主料...
关东
大拉皮
的
做法
?
答:
东北
大拉皮
的
做法
步骤步骤 1黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用步骤 2蒜八颗,捣成泥备用步骤 3木耳适量泡发,泡发后用开水焯烫一下步骤 4拉皮用凉开水泡十分钟,去除表面粘液步骤 5黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮步骤 6猪肉也切细丝,越细越好...
谁知道制作东北
拉皮
的配方和比例, 谢谢
答:
制作东北
拉皮
需要准备120克土豆淀粉、两克食盐、50克清水,具体
制作方法
如下:准备材料:120克土豆淀粉、两克食盐、50克清水。1、准备120克土豆淀粉放在碗中,如下图所示。2、在土豆淀粉中加入2克盐,如下图所示。3、加入50克清水,如下图所示。4、将水和土豆淀粉搅拌均匀,如下图所示。5、在平底...
皮怎么做
好吃,自制东北
大拉皮
的家常做法
答:
自制东北
大拉皮
的
做法
步骤 1. 一只炒菜锅,一大一小两只不锈钢盆。炒菜锅和大的不锈钢盆里装容量的一半水,锅中水烧开。(注意小不锈钢盆要保证能放到炒锅和大不锈钢盆中)2. 锅烧开的同时,我们将绿豆淀粉加入适量凉水调匀,用量要看大家想做多少拉皮了,绿豆淀粉水太稠做出的拉皮会硬,反之则太软...
嫂子
大拉皮
的
做法
?
答:
1.首先,我们准备
大拉皮
一包,提前在清水中泡2个小时,这种大拉皮在生活超市都能买到。2.大拉皮泡软以后捞出来、放在盘子里备用。3.准备半根黄瓜,切成细丝;大蒜拍扁、切成碎末备用。4.锅内加入适量的清水,大火把水烧开,倒入大拉皮,快速焯水30秒钟捞出,并用清水冲洗降温,以免坨到一起。5....
看似简单的凉拌
拉皮
,都有哪些制作步骤是必不可少的?
答:
教你
凉拌菜大拉皮做法
,劲道爽口,天热最好吃的一道开胃菜 【凉拌大拉皮】1.大拉皮一包,提前在清水中泡2个小时,大拉皮在生活超市都能买到,大拉皮泡好后捞出,放到盘中备用。黄瓜半根,切成细丝放入小盆备用。大蒜几粒,拍扁后切成碎末,放入小盆中。2.锅里倒入清水,开大火烧开,倒入大拉...
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