77问答网
所有问题
当前搜索:
凉拌鸡用什么鸡最好
自己在家做麻辣
凉拌鸡
,选鸡的时候需要注意
什么
吗?
答:
1.宰杀未去火的土鸡
,清洗干净,再对半宰杀,这样就可以方便地放进锅里了。可以杀两条大腿,因为大腿根部的肉最厚,最不容易煮,切下来会煮得更快。这样就避免了大腿根部不熟,其他部位软烂的问题。2.高压锅加水,加入鸡肉两半,然后加入盐、老姜片、葱花节和料酒,大火煮沸,撇去泡沫,转小火,盖...
凉拌鸡
怎么做更有营养?
答:
选材:选用新鲜的鸡肉,最好选择去皮的鸡胸肉或者鸡腿肉
,因为这部分肉质鲜嫩,脂肪含量较低,蛋白质含量丰富。此外,还可以搭配一些蔬菜,如黄瓜、胡萝卜、豆芽等,以增加膳食纤维和维生素的摄入。烹饪方法:将鸡肉切成薄片或丝状,用开水焯烫至熟透,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持鸡肉的鲜嫩口感。焯烫...
凉拌鸡
怎么做更好吃?
答:
选材:
选择新鲜的鸡肉,最好是鸡胸肉或者鸡腿肉
,肉质鲜嫩,脂肪含量较低。如果喜欢口感更加紧实的,可以选择鸡腱子肉。准备辅料:根据个人口味,准备适量的葱、姜、蒜、香菜、辣椒等调味料。这些辅料不仅可以增加风味,还能有效去腥。煮鸡肉:将鸡肉清洗干净,放入锅中,加入适量的水,放入几片姜和一些料...
凉拌鸡
怎么煮 怎么做凉拌鸡好吃
答:
1、准备三黄鸡或童子鸡1只、姜葱适量、料酒适量、花椒适量、冰水适量、盐10克。2、把鸡洗干净,用10克盐抹在鸡肚里面,腌制1小时左右。3、锅中水烧开,放葱姜、花椒、料酒,把鸡放进去,再次烧开后小火闷三十分钟左右出来过冰水。4、
鸡肉
剁好后,准备一些配料,青辣椒清洗干净切丝、大蒜去皮剁成...
怎样制作一道美味的
凉拌鸡
答:
大红公鸡一只(最好是三斤到四斤重的公鸡做凉拌鸡)
,杀后洗净掏出内脏。6 锅里放水,然后把鸡、生姜、料酒放入。注:冷水就要放入鸡,不是水热后再放鸡。7 然后盖住锅盖,大火煮沸。8 然后接开盖子准备放血水。9 把一侧的鸡腿用筷子架起,然后用上面所说的工具插在鸡腿上。10 在鸡腿上随心所欲...
怎么做好吃的
凉拌鸡
?
答:
首先必须是土鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土
鸡肉
中含有丰富的蛋白质,口感也更香更有嚼劲。辣椒红油,是
凉拌鸡
香味的灵魂。将菜籽油烧热去除“青气味”,停止加热,待到油温降到四、五成热时,将磨好的辣椒放入油中浸泡一小时,再小火加热至辣椒浅褐色。红油现吃现炼
最好
,因为...
凉拌鸡
怎么做好吃,简单又好吃?
视频时间 00:28
怎样做
凉拌鸡
才好吃
答:
今天分享的是家常版的凉拌鸡,毕竟自己做的都按自家口味来调配。
凉拌鸡好
不好吃,除了选材上要好以外,还有便是煮制的时间和技巧,最关键的便是那一碗凉拌的料汁,料汁才是这道菜的灵魂。首先选材:
鸡肉最好
是放养的跑山鸡,肉质紧实口感又香,但是城市里不易买到,可以买三黄鸡来代替,不过琼姐这里...
如何做
凉拌鸡
视频时间 00:53
土鸡如何
凉拌
好吃
答:
凉拌鸡腿上菜了,色鲜味美,麻辣鲜香,肉质鲜嫩,有弹性,非常下饭菜更下酒菜全家人都爱吃那你也看一下吧小提示
凉拌鸡
,
最好
是采用散养土鸡,肉质紧致,口味最好煮
鸡肉
时,无需煮得过软,拿筷子能插进,就。食材土鸡干辣椒花椒洋葱香菜西芹,鸡公煲酱料,油,姜,葱,蒜,盐,酱油,味精,料酒,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
凉拌鸡用老鸡还是嫩鸡好吃
凉拌鸡买什么鸡好
鸡腿一般是公鸡腿吗
凉拌鸡一般煮多久时间
口水鸡是什么鸡肉做的
四川凉拌鸡的调料配方
凉拌鸡用公鸡还是母鸡好
凉拌鸡用什么品种的鸡
凉拌鸡的三大忌