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冷冻牛肉怎么炖容易烂
冷冻牛肉如何
做熟的快几个方法让牛肉熟得又快又烂
答:
1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂
。2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂。3、
加入陈皮乌梅的炖牛肉
,也比较容易烂。4、牛肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉茶...
冻牛肉怎么炖
好吃又烂牛肉怎么炖又烂又好吃
答:
1、用料:牛肉500克、土豆500克、洋葱300克、西红柿1个、胡萝卜1根、葱姜、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡椒、油。2、
炖牛肉
要注意,选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,太瘦了不好。买回来之后洗干净,切大块,之后用水浸泡。3、浸泡的时间至少30分钟左右,一般会泡一个小时以上,中间最...
冷冻
牛腩
炖
多久合适
答:
5、使用高压锅
。用高压锅进行炖煮更容易把食材煮烂,可以在里面适当加点香料等调料。
为了使
牛肉炖
的快,炖的
烂
,在
煮
的时候需要加什么?煮多久合适?
答:
为了使牛肉炖的快,炖的烂,在煮的时候需要加什么?煮多久合适?
加茶
;为了能使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和别的韧、硬肉类食品及其野货家禽类时,加一点醋可让其变软。选肉;如用作炖食,其肉质地则紧绷咬不烂。适合...
冰冻牛肉怎么
做才好吃
答:
6、芥末法:煮牛肉时
,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清水洗净,这样牛肉易煮烂,且肉质鲜嫩。7、鸡蛋清法:在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。冻牛肉处理注意事项 1、不要让肉直接泡在冷水里解冻,因为水浸入肉里,会冲淡肉的味道,损失营养。热水、温水...
牛肉怎么炖烂
的快?
答:
1、啤酒 炖肉时候加一瓶啤酒,其实不只
炖牛肉
,像猪肉、鸡肉、鸭子肉,都可以进行添加,啤酒能起到软化肉质的作用,因为它含大量的复合酶,可以加速肉质软烂,随着
炖煮
的时间,酒精被挥发掉,还能留下淡淡的酒香味,肉香而不腻,这也是大部分人炖肉时用的小技巧。2、山楂片 晒干的山楂片,要配5片...
牛肉炖
不
烂怎么
办
答:
牛肉炖
不烂可以通过提前浸泡的方式来软化。将牛肉提前浸泡一段时间,可以使其更加软化。可以用清水或盐水浸泡2-3小时,或者用姜汁、酱油、料酒等调料浸泡,更能提高牛肉的鲜嫩口感。将牛肉切成小块,这样可以使牛肉更易于
煮烂
。切块时最好顺着肉纹切,这样可以防止牛肉变硬。在烹调过程中加入少量的酸味...
牛肉炖
不
烂
的补救
答:
(1)根据不同的烹饪方法,可以选择不同部位的
牛肉
进行制作。比如牛腱、牛腩适合用来红烧
炖煮
,牛里脊则适合爆炒或是牛排,牛尾部分当然是炖汤最适合。(2)牛肉肉质的好坏也与烹饪的口味有直接关系,不管哪个部位的牛肉,尽量选择肉质肥瘦相间的牛肉,这样更
容易炖
熟
炖烂
,口感也能坚韧富有弹性。2、
怎么
...
牛肉
放什么
炖容易烂
答:
1、山楂
炖牛肉
时,加入山楂可以软化肉质、去腥增鲜,使牛肉更
容易
熟
烂
。山楂中的脂肪酶和山楂酸能促进脂肪分解,提高蛋白分解酶的活性。同时,山楂片晒干的山楂片可以缩短牛肉出锅的时间,软化肉质,解腻。山楂的量不要过多,一般500克牛肉配上2-3颗山楂就比较美味。2、啤酒 炖牛肉时加入适量的啤酒...
牛肉炖
不
烂怎么
补救?
答:
加一点茶叶或则山楂再炖半个小时。有一句话叫“羊肉萝卜牛肉茶,文火慢炖加山楂”。意思是在
炖牛肉
的时候,加一点茶叶,可以用茶包装起来放进去炖。炖牛肉时,可以加少许食醋和白酒,这样可以让牛肉口感更软烂,因为醋可以软化牛肉的肌肉纤维。家里若是有陈皮的话,也可以放点陈皮一起炖,这样能去除...
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