77问答网
所有问题
当前搜索:
牛肉冷冻以后再炖还嫩吗
冰冻
过的
牛肉
怎么煮才嫩
答:
1、泡水法是将
冻牛肉
放进冷水中,大火煮开后转小火,煮至牛肉变色,然后将水倒掉。再添加热水,加入葱姜、料酒、八角等料煮20分钟。2、慢
炖
法是将冻牛肉放入炖锅中,加入足够的水,加入葱姜、料酒、八角等料进行慢炖。需要炖4-5小时才能炖软烂。3、压力锅法是将冻牛肉放入压力锅中,加入足够的...
牛肉
在冰箱里冷藏了两天在
炖还
好吃吗?
答:
对于口感的影响可能是有 但是未必人人都吃的出来 一般来说 肉类要排酸处理 也要置放一天左右 冷藏应该没事
炖牛肉
好吃不好 食材只是基础 手艺才是关键 主料 牛肋条肉800克 辅料 酱油3大勺黄酒3大勺 炖牛肉料包盐适量 八角花椒 葱片姜片 1. 将牛肋条肉洗净
后
切成2公分左右的块状 2. ...
炖牛肉
时,应该使用热水,还是使用冷水吗?简单美味的诀窍是什么?_百度...
答:
炖牛肉的时候用热水,不能用冷水,否则就会炖老了,肉嚼不动
。炖牛肉的时候,先泡,后焯水,放热水炖牛肉,放入电压力锅中,放上一些调料,放些茶叶包,加些啤酒,35分钟就可以好了,这样炖出来的牛肉就会很软烂。
炖牛肉
需要放冰箱
冷冻
室吗?
答:
需要的
。就是二次回火,完全放凉后再煮一次,最多10分钟就好了。道理也很简单,前面一系列错误做法,形成的牛肉物理记忆,放凉后再加温,进入二次炖煮才会失去。所以原本熟了的肉,很快就会变得软烂。方法如下:1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。2、配料洗净切块,(土豆块泡清水里)...
冷冻
的熟
牛肉
怎么做好吃,有哪些注意事项呢?
答:
可以做成红烧牛肉。要将牛肉切成块,也要准备好土豆和青椒。把握好炖煮的时间,在
炖牛肉
的时候要放入一些辣椒酱,可以去除异味。
中秋自己做卤
牛肉
,
炖了
3小时 肉烂的切不成片,但肉的纤维还是费牙嚼不...
答:
1.
牛肉
的部位:不同的部位在口感和嫩度上有所不同。例如,牛腩、牛霖等部位比较适合慢
炖
,而牛胸肉则比较适合煎或烤。如果你选择
了
比较硬的部位,比如牛腱子,炖的时间再长也难以得到软嫩的口感。2.
冷冻
储存:如果牛肉在冷冻储存后解冻不完全,那么在烹饪过程中,由于冷冻和解冻的过程,肌肉纤维...
炖牛肉
总是炖不烂,还不入味,有什么好办法??
答:
方法三:牛肉如果不急于烹调,可先在牛肉的表面涂一层芥末,再放入冰箱中
冷冻
,等到第二天洗去芥末
后再
入锅炖煮,可以缩短炖煮的时间,也能牛肉保持鲜嫩可口。方法四:煮牛肉一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐要晚放水要一次加足,如果煮的时候发现水太少,应该加开水。方法五:
炖牛肉
时加...
如何炖肉比较嫩?
答:
2、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱
冷冻
。待第二天洗去芥末后入锅
炖
煮,可使炖煮时间缩短,切
牛肉鲜嫩
可口。3、要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖...
牛肉
怎么变嫩
答:
用这个方法炖出来的牛肉,口感非常的软烂,味道香浓,肥而不腻瘦而不柴,又嫩又有嚼劲,越吃越香,尤其西红柿和胡萝卜的结合,让牛肉吃起来更加的美味。中秋节前可以多买一些
牛肉炖
好
以后
,按照日常所需的量分装起来
冷冻
保存,每次吃的时候直接拿出来,常温解冻后,加热直接吃也可以,最沉西红柿炖牛腩...
炖牛肉
一顿吃不完,怎么保存能保留牛肉的味道呢?
答:
炖牛肉
营养丰富、口感好,是很多人喜欢的食材。炖牛肉一次没有吃完剩下的会在饭后
冷冻
保存在冰箱里。但是,当你下次想吃牛肉的时候,你会发现牛肉的味道变淡了。如果你长时间保存,牛肉会变质。其实把牛肉直接放在冰箱的冷冻室里是不对的,保鲜效果也不好。一、首先,买回来的牛肉不要洗,因为洗好的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
冰冻过的牛肉做法大全
冰冻过的牛肉怎么煮才嫩
煮冻牛肉的正确方法窍门
冷冻牛肉怎么炖容易烂而不柴
冻牛肉的做法大全家常
如何炖冻牛肉最好吃
冰箱冻久了的肉怎样炖好吃
炖了牛肉放冷冻
白水煮牛肉的正确方法