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冬天腌咸菜
冬天
来了,谁能告诉我几种
腌制咸菜
的方法。例如,萝卜,芥菜,泡菜等等...
答:
1)
将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜
;2)将萝卜切成粗条,晾晒至干;3)把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;4)将萝卜再放入缸内,倒...
冬天腌
什么咸菜
冬天咸菜
怎么腌制耐放
答:
9、用保鲜膜封好,放在室温下
腌制
半个月;吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可。
冬天咸菜腌制的
种类都有哪些
答:
有以下几种:1、蜜汁蒜:蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐30克、桂花1千克。将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡。第2天换水,第3天捞出沥干。将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍。隔3到4天倒缸一次,倒缸3到4次,封缸。2个月后即为成品。2、盘香萝卜:
咸
萝卜50千克、二级酱油12千克...
腌咸菜
的正确方法?
答:
1、
腌
黄瓜条食材:黄瓜六根,胡萝卜一根,生姜两片,大蒜两倍,红泡椒少许,花椒适量,八角适量 调料:食盐一勺,白糖一勺, 生抽一勺,陈醋一勺,味极鲜一勺,东古酱油两勺,冰糖质量 1、准备黄瓜6根,先去掉头尾,从中间划开,一分四半,再切成5厘米长的段,放入盆中,胡萝卜半个,先切成厚片,...
怎样
腌
腊菜最好吃
答:
腊菜,是我国北方冬季里的一道腌制小菜
。以前的北方冬季,是很难吃到新鲜蔬菜的,寒冬腊月里,腌制的腊菜就是最为主要的菜品了。现在的北方冬季虽不缺新鲜蔬菜了,但腊菜醇厚的咸香美味,总让人魂牵梦绕。各个地方所腌制腊菜,选用的蔬菜也是不同的,有用芥菜的,有用雪里红的,有用一种专门用来腌制...
以前北方农村几乎家家户户
腌咸菜
过冬,为何现在很少见了?
答:
1、
腌咸菜
是家庭必备 北方大部分地区
冬天
都被冰雪覆盖,在市场上很难买到蔬菜,所以农村地区的许多家庭经常在冬天之前购买大量的蔬菜,然后回家腌制成易于保存的咸菜。这些大罐泡菜是整个冬天维生素的全部来源。2、蔬菜种类多,运输便利 随着科学技术的发展,蔬菜可以储存得越来越长。现在有许多温室,许多农民...
冬天
在柴房
腌咸菜
可以吗
答:
冬天
是可以在柴房
腌咸菜
的。冬天天气寒冷,柴房温度低,腌咸菜不容易腐烂变质,能放好长时间。腌咸菜是中国人几千年的传统,每年到了小雪节气,各家各户都会购买好多腌菜进行腌制。
冬季咸菜
的
腌制
方法大全
答:
冬季
三种
咸菜
的
腌制
方法 一、腌辣白菜 做法:1、将白菜切成块状加盐揉搓出多余的水分,再盛入密封的坛子密封五个小时中途搅拌一次然后再倒出多余的水分淋干。2、把姜切成末、大蒜切成片、辣椒面适量。3、拿一个小碗,碗中加入姜末、蒜末、盐、辣椒面、白酒、白糖搅拌均匀放置10分钟。4、然后将调好的...
很多农村人都喜欢
腌制咸菜
,哪些蔬菜可以用来腌制咸菜呢?
答:
那就是把它放在扣肉里面一起蒸,洋姜在我老家也叫它“鬼子姜”,植株高大,秋日里开黄色的花,一片片很壮观。洋姜的地下块根,一块块模样和生姜差不多,那是
腌咸菜
的好材料。大白菜,
冬天
收获的一种蔬菜,可以炒着吃可以火锅涮着吃,但是呢可以腌制成咸菜吃。腌制大白菜,不得不说东北的特色腌制...
冬天
应该
腌制
点什么菜?怎么腌?
答:
腌
藕片。选用整条鲜藕洗干净切成3厘米的片,放入热水里焯,捞出倒入缸中,加适量的盐拌匀,将酱油倒入。注意在当天倒缸1次,第二天再倒缸1次,只需五天即可食用。咸莴苣。将准备好的咸莴苣提前放入清水里浸泡12小时。捞出后控水,放入次面酱缸内,每天打耙2次;再5天后捞出,放入甜面酱缸内,每天...
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