77问答网
所有问题
当前搜索:
农村方肉的做法
农村
里吃的
方肉
怎么做?用猪的那个部位?
答:
做法:
1、将五花肉放在火上燎过,用温水浸泡软,用小刀刮洗干净,放入锅中略煮,切成4厘米见方的块
;[美食杰]2、在皮面上划上花刀,在肉的一面划上十字花刀;3、将葱白切成花,余下葱和姜拍破;4、烧热油锅,放入葱、姜煸炒,再加入五花方肉,用温火煸出油,放入酱油煽成红色时,再加入甜酒...
农村
扣肉最简单
的做法
答:
农村
扣肉最简单
的做法
如下:主料:五花肉1块、梅干菜100g。辅料: 啤酒2勺、葱适量、姜3片、八角2颗、香叶3片、白胡椒粉1勺、淀粉适量、糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺、一次性手套2双、钢针1根、蒸锅1个、碗1个、盘子2个。1、1块方形五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺...
熏肉怎么做的?
答:
一、将带皮猪后腿
肉
或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。二、加入高度白酒,揉搓5-10分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约20分钟。三、炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角,小火炒至盐略微发黄,花椒香味浓郁,自然放凉。四、把炒好的腌料倒入肉条,...
卤肉怎么卤
答:
1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看
肉的
颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药里有...
农村
酒席大块的肉叫状肉吗
答:
“封肉”、“坨子肉”,没有状肉这种叫法。做法是以上等的五花肉为原料,切成大方块形状,类似东坡
肉的做法
,先煮后焖,肥而不腻,肉软如豆腐一样,口味鲜美极佳。酒席对于
农村
来说是一件重要的事情,平常都很难享受得到的菜肴会出现在桌上,“
方肉
”作为传统菜肴,东家一般会安排在宴席的中间。
糟肉
的做法
答:
1.将猪肉洗净,放入锅中,加水煮至八成烂,捞出排骨,在精
肉的
一面撒上约5g盐,搓匀备用;2.将汤汁倒入锅中,加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。烧开后,将汤汁从锅中取出,放入盆中冷却;3.将酒醅和料酒放入冷汤中,混合,装入布袋,滤渣,制成酒醅;4.把肉切成三大块,...
农村
红烧肉的方法农村红烧
肉的做法
是什么
答:
1、食材:五花肉一块、大料、桂皮、花椒、各一勺、葱、姜、蒜一勺、酱油、味精各一勺、糖、盐一勺;2、肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸!炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来不腻;二是可增加
肉的
香味(不要过火,小心变...
在
农村
熏制腊肉时,用哪些材料熏制出来的腊肉既好看又好吃?
答:
熏肉(一)
的做法
: 1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。 2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。 3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和适量的水,旺火烧开,撇净浮沫,小火焖煮约1.5个小时以上,至肉达到八成熟时捞出,...
农村
扣肉
做法
答:
1、食材:五花肉,干豆角,白砂糖,清水,油,辣酱,豆豉,辣椒面,盐,料酒,老抽,葱花。2、干的锅烧开,把五花
肉的
猪皮烫一下,用菜刀把猪皮上的黑焦部位刮除,用水把五花肉洗净。3、锅中放入五花肉,倒入清水没过五花肉。肉要向下,猪皮向上煮至筷子可以从猪皮中插进去。4、锅中倒入白砂糖炒至...
农村的
腊肉是怎么做出来的
答:
1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在
肉
上扎满小 眼,为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右。3.将腌制好的猪肉取出,用绳子...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
方肉的做法家常做法
方子肉的做法 最正宗的做法
煮方块肉需要煮多久
酒席方肉的做法
方子肉的做法
祭祀的方肉怎么做
方肉怎么做不腻
煮方块肉的正确方法
怎样煮大块方子肉