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全聚德烤鸭之作视频
听说他们家做
烤鸭
的师傅是从
北京全聚德
来的你去尝了吗?
视频时间 00:49
烤鸭
怎么做!
视频时间 00:31
全聚德
鸭架汤的做法
答:
1、备好食材。2、
烤鸭
骨架先用油炒一下。3、倒入砂锅里放姜片。4、加水大火烧开。5、藕番茄切好备用。6、鸭骨架炖出香味下入番茄。7、煮5分钟。8、在加入藕片,烧开后中小炖30分钟即可。9、成品如图。
正宗的北京
烤鸭
怎么做?
答:
1、将鸭子宰杀放血后,放在六七成热的水里烫透,捞出,用手从脯部顺长向后推,把大部分毛褪掉后,放在冷水盆里洗一下,用镊子去细毛,裁去爪和膀的双骨,抽出舌头;由左膀下顺肋骨开一个小口,取出内脏,从脖子开口,取出嗉囊,里外洗净,用开水把里外冲一下;2、拿一个能装得下鸭子的大锅放水...
北京
烤鸭
,65元一只的街边烤鸭居然比
全聚德
的烤鸭更好吃?
视频时间 07:14
北京
烤鸭
,什么牌子最正宗,
视频时间 00:15
全聚德烤鸭
,为什么北京人不吃了呢?
视频时间 00:56
北京
烤鸭
哪个牌子的好吃
视频时间 00:15
烤鸭
的制作流程
答:
1、首先先用开水浇鸭子,一共浇了4遍,一定要保证每个地方都浇到,放到阴凉风干处。2、准备脆皮水:把蜂蜜、料酒、白醋、水混合在一起。3、借助一个瓶子,把鸭子立起来,再把鸭子肚子里都涂上椒盐。4、开始刷脆皮水,一定要确保每个位置都刷到,一边风干,一边刷,大概每一个小时刷一次,要借助电...
全聚德烤鸭
架怎样做汤
答:
1、首先先把
烤鸭
架用刀切块,如图所示。 2、再把白萝卜洗干净,用刀切成块状。 3、然后再把鸭架、萝卜和适量清水倒入锅里,煮开。 4、水开后,小火焖煮1个小时,盐一定要最后才放,不然汤就不怎么白了。 5、时间到后,盛出鸭汤,调入少许盐、少许糖、少许胡椒粉和少许葱花,即可食用。 已赞过 已踩过< 你...
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