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做馒头1公斤面粉放多少水
做馒头一斤
粉
多少水
?
答:
半斤水
。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2:1,而且最好是选择高筋面粉,这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水,因为和面之后需要发酵,所以再和面的时候可以加入适量的白糖,这样可以加快发酵的速度
做馒头一斤面粉加多少水
?
答:
放300g的水
,馒头具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 1斤、水 300g、酵母 5g、糖 80g。1、第一步将面粉,酵母,糖和清水放一起,搅拌均匀。2、合成面团,放旁边发醒2小时。3、2小时后将面团排去气体,如下图所示。4、将面团分成小份。5、小面团揉搓成圆团,放旁边醒面20分钟。6、...
做馒头一斤面粉放多少水
合适?
答:
5、结语(1)、通常情况下,
做馒头一斤面粉加水量为225克~250克(45%~55%)
。(2)、用高筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为275克~290克(55%~60%)。(3)、用低筋面粉制作馒头,一斤面粉加水量为200克~250克(40%~50%)。(4)、面粉中水分含量高,加水量要适当减少,含水量低,加水量要适当增加。确...
一斤面粉
要
多少水
才能蒸出
馒头
来啊?
答:
大约500g吧。正常情况下500g面粉,用水量约为225g
,面和好了,才能蒸出一斤馒头。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上...
做馒头一斤面粉加多少水
答:
正常情况下500克面粉,用水量约为250克左右为宜
。自制馒头时主料:面粉500克、清水250克、酵母6克。辅料:白糖适量。具体做法:1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量;2、面粉放入大盘,加白糖和6克酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;3、用手揉直至表面光滑;4、揉好后盖布发酵至两倍大;5、...
蒸馒头一斤面粉放多少水
合适 蒸馒头要多长时间
答:
蒸馒头一斤面粉放多少水
合适 蒸馒头要多长时间蒸馒头一斤面粉放半斤水(250g)会比较合适。蒸馒头发面时水放少了会使面团比较硬,从而影响发面的效果,建议可以继续加一些水和白糖,有利于酵母发酵。那么对于蒸馒头一斤面粉放多少水合适,还有哪些内容,可以随着小编继续往下了解。蒸馒头需要放多少水合适 1、...
和面时
一斤面粉放多少水
?
答:
不可以。
一斤面粉
就先放入2两水,但比例不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后面团的搅拌程度继续加水或
加面粉
。使面团柔软不粘手的状态为佳。
一斤
干
面粉放
四两水
蒸馒头
,八十斤湿面粉里面有斤干面粉,求公式
答:
一斤
干
面粉
,放四两水,也就是0.4斤水,即面粉和水的比例是:1:0.4,那么80斤湿面粉里有
多少斤
干面粉,80÷(1+0.4)=80÷1.4=57.14斤 需要57.14斤干面粉。
做馒头
的比例是
多少
?
答:
温水 半斤 普通
面粉
一斤
酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓)做法:1、温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖有利于发酵,并且成品
馒头
比较松软)。2、酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,水都倒完以后,团...
做馒头一斤面粉用多少水
合适?
答:
还会粘连在滚轴部分,导致无法继续操作。使用馒头机食水率应保持在40℅(夏季38℅以上),也就是说一斤干
面粉加
和面水4两。因此,我们平时
做馒头1斤面粉
加水夏季加水0.4斤,冬季加水0.42斤,其他两季酌情把握。同时,还要留心面粉加工和存储的时间,对加工时间短的面粉,每斤面粉加水不得超过0.38斤。
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