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做酸菜鱼的酸菜是什么菜
酸菜鱼的酸菜是什么菜
?
答:
酸菜鱼的酸菜是芥菜
。荠菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省,用芥菜做酸菜是最好的,芥菜洗净后放太阳底下晒皱,晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可,量够浸着菜就好。中途翻一下菜,洒盐约3勺即可,也可以少...
做酸菜鱼
用哪种酸菜好?
答:
是芥菜
,超市或菜市都有 作法:(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出 (3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸 (4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(...
酸菜鱼
里
的酸菜是什么
腌制的
答:
酸菜鱼是非常著名的川菜
,以草鱼或黑鱼为主料,配四川的泡菜煮制而成,酸辣适中,鲜香开胃。食材 主料 草鱼1条;四川泡菜400g;辅料 葱适量;泡姜适量;大蒜适;量泡椒适量;金针菇适量;料酒适量;水适量;鸡精适量;水淀粉适量;蛋清适量;胡椒粉适量;盐适量;野山椒适量;糖适量 步骤 1.新鲜的草鱼...
酸菜鱼
里
的酸菜
到底
是什么菜
啊
答:
不过酸菜鱼里的菜不是青菜,
是南方的小白菜
,也是腌制发酵出来的。酸菜鱼是四川的菜
酸菜鱼
中
的酸菜是什么菜做
的?
答:
芥菜
,也是我们生活中常见的一种蔬菜,全国各地都有栽培。它的菜帮部分略带一点苦味,因此很少单独炒制,通常用来与其他菜肴搭配共同食用,或者经腌渍或泡制后制作成咸菜或酸菜后食用。而芥菜制作成酸菜的做法也非常简单,将芥菜切成条,等表面的水分晒干后,加入盐搅拌均匀,最后用玻璃瓶装好密封,10天之后...
酸菜鱼
里
的酸菜是什么菜
答:
是
芥菜
做成的,以下酸菜鱼的做法。主料:岛子鱼300克、酸菜500克 辅料:香菜15克、花椒少量、八角少量、黄酒10毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、葱20克、姜20克、大蒜20克、啤酒500毫升、红辣椒适量 步骤:1.将新鲜的岛子鱼处理干净后斜切成块状,葱、姜、大蒜、花椒和八角准备好 2.袋装酸菜洗净后切成...
酸菜鱼的酸菜是什么菜
答:
酸菜鱼中的酸菜是
芥菜
,是将去除根部的芥菜经过腌渍或泡制后得到的蔬菜,其口感偏酸,颜色发黄,常作为调味蔬菜使用。但除了芥菜以外,也会使用白菜作为腌制酸菜的原材料。2、播种繁殖 播种种植芥菜时,要将种子浸泡在温水中,等待其露白后,将芥菜种子捞出,沥干水分,然后播撒在疏松透气、营养丰富的土壤...
酸菜鱼
里面
的酸菜是
用
什么做
的呀?
答:
酸菜鱼
里
的酸菜
其实就是榨菜的叶子腌制的。
专门
做酸菜鱼
用的那种酸菜,
叫什么
名字?
答:
酸菜鱼的酸菜是由大
芥菜
腌制而成的。酸菜鱼做法:主料:草鱼3斤、酸菜半斤。辅料:姜少许、料酒少许、白胡椒粉少许、精盐少许、花生油少量、生粉少许、野山椒酱半勺、大蒜适量。1、买回来的鱼切块,洗净。2、生姜和大蒜切好备用。3、将洗好的鱼块沥干,放入腌鱼料包,腌五分钟。4、腌制鱼等待的时间...
南方
的酸菜鱼
中
的酸菜是什么菜
?
答:
南方的酸菜鱼中的酸菜是由
芥菜
腌制而成的。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻...
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