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做油炒面的面用先蒸熟吗
炒面面条用先蒸熟吗
?
答:
可以煮也可以蒸
,面煮了在炒的面会比较湿.蒸了在炒的面会比较好吃。油炒面又叫做油茶面,是北京春、秋、冬季应时小吃,它质地滑腻,香气浓郁,营养丰富,特别适合老人和儿童食用。原料:面粉,黑芝麻,松子仁,瓜子仁,花生仁,核桃仁,桂花汁儿,红糖,素油或牛骨髓油。1、边倒面边搅动,别让油面...
炒面
怎么才能
做的
好吃
视频时间 00:52
炒面
怎么才能
做的
好吃
答:
炒面条面条要有一定水分,并且不要特别宽的,
一般而言需要蒸制成7-8成熟后在进行炒制
,炒制时先放菜肉等煸炒7-8成熟,再放入蒸制好的面条继续翻锅旺火翻炒,适当调味即可;炒面粉一般需要小麦面和黄豆面为主料,一般比例5-7:1,豆面多了腥气重点,影响味道,另外还要有点芝麻、花生仁(碾碎)、核...
炒面
做法
答:
把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟
。把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。放入洗好的小油菜,翻炒。倒入绿豆芽翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。根据需要倒入适...
油炒面的
做法有哪些呢
答:
步骤:
1、将细面条上蒸锅蒸熟
,将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用。2、锅内放油烧热,加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋,加适量水(如果拿不准可一次少加些,待不够再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。3...
油炸
炒面的
家常做法
答:
然后将自己提前准备好的
油炒面的面
放入锅中用水煮开
煮熟
,然后再将。3、主要材料鸡蛋面100克,香葱10克,盐1克,油3ml,酱油2ml1清水煮沸,放鸡蛋面,用筷子稍微拌均,再放一点盐,煮五成熟2煮好的面捞出沥干水待用3热锅,倒油,油温达到150度4倒入沥干水的面,爆炒;制作过程1把食材切成颗粒状...
谁知道怎么
做油炒面
?
答:
核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。四、拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。
油炒面
制成后即可食用。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可,冲面时最好用滚开的水,如水温偏低容易冲泄。
怎么做营养
炒面
好吃
答:
一备料我们制作
油炒面
,先要备足材料,面粉3斤香油或牛油牛骨髓最好,腰窝油也可05斤,瓜子仁芝麻仁核桃仁切碎各1两放一两种或不放也可二炒面准备好材料,然后就可以炒面了,将面粉放入炒菜。1准备干炒面,火腿,半颗圆白菜,半颗洋葱,先把干
炒面煮熟
,在煮的时候不停的用筷子搅开,然后将圆白菜洗...
炒面
我爱吃
答:
【
炒面
配料】: 细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。 【制作过程】: 1、将细面条上蒸锅蒸熟; 2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用; 3、锅内放油烧热,加入葱花和
蒸熟的面条
(面条要用手拉断,成5...
自制
油炒面
面需炒多长时间熟
答:
【
炒面
配料】:细面条,肉丝,扁豆丝,西红柿,葱,蒜 ,醋,酱油,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。【制作过程】:1、将细面条上蒸锅蒸熟;2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟,加适当盐即可,盛出待用;3、锅内放油烧热,加入葱花和
蒸熟的面条
(面条要用手拉断,成5至10厘米长)翻炒,放入...
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