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仔姜可以做姜糖吗
姜糖
怎么做
答:
用料:
仔姜
、红糖、白砂糖。仔姜洗净晾干,切成薄片。加入白糖腌8小时。倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。转中火继续煮,熬到多余水分蒸发干,姜呈透明状,且出现多泡关火。迅速倒入大的不粘锅,快速不停的翻炒,糖会慢慢出现反砂现象。冷却后密封保存即可。用料: 仔姜400克、红糖100克、白砂糖60克...
熬
姜糖
的
制作
方法
答:
1、加入白砂糖是为了反砂。2、糖的量也可以根据自己的喜好来增减。
3、姜一道要选用仔姜,不然做好的姜糖会比较辣
。
腌制5斤
姜糖
醋的正确方法
答:
1、这是所需要的所有食材,家里都有的。盐建议用粗盐,糖用冰糖,如果冰糖没有,
可以
用细砂糖代替,这里要用到白醋。2、
仔姜
洗干净,冲洗掉泥土,保留比较嫩的部位。3、切片的话尽量均匀,3毫米的薄片比较好,也可以滚刀块。4、加入125克盐,搅拌均匀,让盐均匀散布在仔姜片中。5、直到仔姜变软...
如何
制作姜糖
?
答:
主料生姜500克白糖400克辅料糖粉适量自制
姜糖
片的做法步骤space点击查看大图1. 姜洗净 切成1毫米的片space点击查看大图2.白糖加上清水,上火熬化space点击查看大图3.姜片加入糖浆里space点击查看大图4.中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火space点击查看大图5. 汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至...
怎样
做生姜
糖果?
答:
生姜500克,白糖300克。①
姜
一定要选嫩的,不会太辣,而且没有丝,比起老姜口感更好。把芽去掉,姜皮上面的死皮和皱皮轻轻刮掉就
可以
,不用去皮。② 清洗干净以后,切大薄片。然后用清水再反复清洗几遍,洗掉部分辣味。沥干水,加300克白糖,腌制一晚上。③ 第二天糖水已经全部腌出来了。连水带渣...
自制有嚼劲
姜糖
的做法
答:
水20克,糯米粉150克 1、
姜
捣碎。2、取汁。3、姜汁加入糯米粉搅拌成团。4、红糖粉加20g水小火煮的沸腾。5、倒入刚搅拌好的面团里搅拌均匀。6、过筛,这样杂质就不会混入。7、水开了以后,中火蒸30分钟。8、盖上保鲜膜,放冷藏变冷至硬。9、切成方块,
可以
用糖或者椰蓉包着,防止粘连。
嫩
姜
快上市了,想买些做糖姜,朋友,分享一下你的
制作
方法,好吗?
答:
食材
仔姜
调料 酿造白醋、绵白糖、生抽、蒜片、香叶、干辣椒、干桂花 步骤 1、仔姜用清水洗净,不需要去皮。2、把仔姜切成片,越薄越好。3、准备一个保鲜盒,把所有的调料倒入其中,搅拌均匀。4、把切好的仔姜放入搅拌均匀,密封放入冰箱冷藏腌制12小时以上。5、取出食用即可。小贴士 ...
新鲜
仔姜
怎么做才好吃?
答:
加入1小勺盐,腌制10-20分钟,直至
仔姜
出水,然后挤掉水分,这样
可以
去除生味。加入以上调料拌匀即可。酱油腌仔姜 酱油腌仔姜的做法1.鲜姜清洗干净,晾干表皮 2.切半厘米左右的片 3.不粘锅烧热,加入几粒花椒 4.将黄豆酱油倒入锅中烧沸,关火,放入冰糖静置至冰糖融化,放凉 5.或者直接倒入碗中...
怎样炒糖生姜
答:
切好的姜片直接泡到水里。泡3、4个小时途中多次换水减少
姜
的辣味 4.稍微沥干水分 5.姜片倒入锅里,加入200克清水,450克白砂糖 6.用筷子搅拌均匀 7.坐锅点火中火烧开,转小火 8.熬制糖姜水充满小细泡,姜片变得略透明。用筷子沾少许糖浆,用手摸一下
可以
拉丝即可 9.准备一个干净的不粘锅,用...
生姜的种类有哪些?
答:
又叫新姜、
仔姜
、子姜,是生姜还没成熟的个体,尖部发紫,又叫紫姜,皮薄肉嫩,水分多,纤维少,味淡薄,除做调料,还可加工成丝炒、凉拌、
做姜糖
,如淮扬菜拌干丝。2、老姜 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/9922720e0cf3d7ca4b2f0fd3fe1fbe096a63a9bd"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
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