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什么地方兴炸油疙瘩
随笔|
油疙瘩
答:
油疙瘩是山西晋南的小吃
,因其形似疙瘩需用油炸而得名,由此可见山西晋南人的朴实朴素。小时候家里条件并不好,油疙瘩也并不是常常能吃到的东西,只有在重要节日或者是改善伙食的时候才会端上餐桌。在我的印象里属妈妈做的最好,色泽金黄,口感柔韧,蘸上事先捣好的蒜醋,简直人间至美。长大以后,每...
农村炸疙瘩
的做法图解
答:
1、把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀,然后倒入适量的清水,搅拌成比较稀的面糊。2、盖上保鲜膜放入温暖的
地方
开始发酵,每隔1小时的时间搅拌一下,直到面糊中形成比较大的泡。3、发酵好的面糊,可以用筷子一次性挑起。4、油锅烧至七八成热,用筷子搅上一点面团。5、把面团放入油锅,炸至两面...
运城炸油疙瘩
怎么做
答:
炸油疙瘩
怎么做面粉 适量(一碗面,三个鸡蛋)鸡蛋 两个或三个 发酵粉 少许 做法 面粉用温热的水搅成糊状,尽量搅拌均匀,不要有生面。发酵粉用少量水化开,放入面糊里继续搅拌。鸡蛋打入面糊,继续搅拌。搅拌均匀后放置半小时,也可以即刻做,放置一会是为了醒的更好。锅里倒适量油,不要太...
山西特色
油炸
糕
答:
1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅的做法,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜翻炒十秒关火,加少许花椒粉调味,倒入炒好的鸡蛋加盐拌匀就好了。 2、馅做好了,接下来选择大黄米面,慢慢的一点点倒入清水,搅拌成小
疙瘩
状,放入蒸屉铺平蒸20分钟。
油炸
面
疙瘩
的家常做法
答:
如果里面加了其他食物就会爆炸解决方法1检查面疙瘩是否干净,单纯的面疙瘩面糊厚一点不会爆炸;可以
油疙瘩
其实也可以说是
油炸
面疙瘩,油疙瘩制作方法很简单,把面粉加入发酵粉,鸡蛋,水搅拌成比较浓稠的面糊,锅内加油,烧至七成熟,舀一勺面糊依次放入锅中就可以了油条膨松剂是油条油饼等油炸食品制作中所...
油条是
哪里
的特产
答:
油条在各个
地方
的叫法都是不一样的,天津称油条为果子,安徽一些地区称油果子,河南方言称为油馍,东北地区称大果子,闽南福建等地称油炸鬼,潮汕地区等地称为
油炸
果,浙江地区则叫做天罗筋。在食物的搭配上,不同的地区也有所差异。在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子;上海则将油条和大饼、...
炸油疙瘩
怎么做蓬松
答:
要想将
炸油疙瘩
做的蓬松,首先我们要将高筋面粉和白糖、食盐、油以及鸡蛋一起搅拌均匀,然后将融化的酵母粉倒进去发酵,之后再加入小苏打水,二次发酵完成后放在刷好油的面板上,一刻钟后揉好形状,放入油中炸即可。油疙瘩是我国的特色早餐之一,配上一碗白粥,一点咸菜,更是让人有满满的幸福感。
东北的
油炸
糕怎么做?
答:
第五步,包好以后放一边准备烧油,油最好用胡麻油,色拉油不怎么上色味道也没胡麻
油炸
出来的好吃。这就是我们这里的做法,应该写的很详细了。油炸糕是东北一种传统 美食 小吃,东北人 尤其是东北的孩子们十分爱吃,外面酥脆可口,里面豆沙馅香甜不腻,现在大街小巷,依然还有好多卖油炸糕,但大多是...
炸
油条有
什么
来历?
答:
从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些
地方
,仍有把油条称为“
油炸
桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”,据说最早是临安人发明的。 \x0d\x0a\x0d\x0a相传在南宋年间,邪恶宰相秦桧和他和老婆王氏因妒嫉及贪婪,外通金国,在东窗定下了毒计,把...
哪里
的小吃最好?
答:
1. 芙蓉糕:芙蓉糕是用精细的糯米粉,做成米糕切片,再用
油炸
,然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和
油炸
糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。 2. 绿豆兜:徽州风味小吃。事先将绿豆催芽,待皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和...
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