如题所述
准备材料:面粉50g、水适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、油适量。
1、把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀,然后倒入适量的清水,搅拌成比较稀的面糊。
2、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵,每隔1小时的时间搅拌一下,直到面糊中形成比较大的泡。
3、发酵好的面糊,可以用筷子一次性挑起。
4、油锅烧至七八成热,用筷子搅上一点面团。
5、把面团放入油锅,炸至两面金黄。
6、完成。
用料
主料:面粉2碗、老豆腐2块、红萝卜2根、葱花、香菜
辅料:姜末适量、胡椒粉适量、盐适量
1、准备一块老豆腐,放在盆中,用擀面杖压碎
2、往盆中倒入适量的姜末,姜末压的越碎口感会越好
3、一根胡萝卜,擦细丝之后,再用刀剁碎,倒在盆中备用
4、切一点葱花,倒在盆中备用
5、再切一点香菜,倒在盆中备用
6、加适量的盐,适量的胡椒粉
7、加一碗面粉,然后把所有的材料搅拌均匀
8、用手和成面团
9、揪下一小团面,搓成圆形,像这样就可以了
10、锅里放油,油温烧到5成热的时候,放进锅中,用小火慢炸
11、炸到表皮金黄,捞出控油出锅
12、成品