春天的滋味,鲜笋炒肉答:春笋,五花肉,酸芽菜,姜蒜,小米辣,干辣椒青花椒。 准备: 1.春笋剥皮洗净,用水浸泡一小时,再起锅烧水,将竹笋切片过水,‼️去除竹笋的苦涩。 2.五花肉切片,小米辣姜蒜切片,酸芽菜切碎备用。 做法: 1.起锅烧油,将酸芽菜下锅炒出香味,在下姜蒜小米辣。 2.将五花肉下锅,炒出猪油。 3.下竹笋翻炒均匀,锅边淋...
笋丝烧肉怎么做好吃?答:1.首先把剥好的竹笋放开水里面,加入一勺盐和白醋,大火煮上5分钟,这样可以去除竹笋里面的苦涩味。 2.5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分,放入案板上切成竹笋丝,切好后备用。 3.起锅烧油,放入五花肉煸炒一下,炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段,继续翻炒。 4.然后倒入竹笋丝,来点盐与鸡精,加一点辣椒粉,再来点...