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云南过桥米线的来历简短
过桥米线
名字
的来历
。。。
答:
因为一开始吃米线的时候要过一道桥,所以叫做过桥米线
。名字来源传说:过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上...
为什么叫
云南过桥米线
?
答:
因到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻
,后世就把它叫做“过桥米线”。
云南过桥米线的
真正
来历
是什么?
答:
因为秀才妻子到岛上送饭要通过那座桥,便将这种米线取名为过桥米线
。另一说起源于建水。清光绪二十二年在建水县的锁龙桥旁边有一家小吃店,老板名叫李马田精明能干,留心收集民间米线的各种吃法,集其精华,创制了这一别具风味的米线作法,用鸡、鸭和猪筒子骨熬成汤,把猪、鸡、鸭、鱼肉切成薄片放入...
为什么叫做
过桥米线
?
答:
过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成,是云南地区的名食
。至今已有200年的历史,云南人常将过桥米线招待远方来的客人。凡到过昆明的人,在观赏红山花茶之余,都要去品尝一下过桥米线,许多人对这种名食名字的来历更是备感兴趣。相传古时滇南某地有一秀才,为了取得功名,奋发读书,夜以继日,废寝忘...
过桥米线的由来
是什么
答:
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区
,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁...
过桥米线的来历
及故事
答:
过桥米线
是源自
云南省
滇南地区的一种特有的小吃,起源于蒙自地区。相传在清朝时期,云南蒙自的一位秀才每天都会到湖心小岛上去读书,他的妻子每天都会给他送去米线作为午餐。然而,由于路途较远,米线到达岛上时已经冷却,不再新鲜。为了解决这个问题,秀才的妻子想到了一个办法,她将鸡汤上面覆盖一层厚厚的...
过桥米线的来历
及故事
答:
过桥米线
是一道来自中国
云南省的
传统美食,它的名字来源于一个有趣的故事。相传,在很久以前,有一位书生在学习时常常忘记吃饭,他的妻子非常关心他的健康,于是决定给他送饭。但是,由于书生学习的地点在湖心亭,他的妻子必须过一座桥才能到达那里。然而,由于天气炎热,送来的饭菜常常会变凉。为了解决这个...
过桥米线
为什么要叫“过桥”?
答:
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事,才流传下来的。还有就是因为它的做法,大家才如此叫的。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃
,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆...
云南过桥米线
最早是什么时候出现的?
答:
过桥米线
是在清朝出现的,距离现在至少有一百多年的历史,是
云南
地区特色小吃之一,
来历
颇具传奇。据传说,有一位秀才常常去滇南蒙自县城外的一湖心小岛上读书,因此中午需要他的娘子来给他送饭。但是这位秀才非常喜爱吃米线,所以他那勤劳贤惠的妻子就常常给他做他爱吃的米线,并在中午时送去县城外的小岛...
正宗的
过桥米线
是什么样的?为什么要叫“过桥”呢?
答:
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃
,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,...
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