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中国面条文化简介
面条
的
文化
内涵
答:
面条的历史文化
面条的早期称呼为汤饼,这一称谓在汉代文献中已有记载
。然而,这并不表明中国人是从汉代开始食用面条的。面条的确切起源时间以及起源国家在全球范围内仍存在争议。中国考古学家在青海喇家遗址发现了一碗
颜色金黄、形状细长的古老面条
,与今日的拉面相似,这一发现证明
中国在4000多年前已有面条
...
中华传统面食
文化
答:
中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味
,总结出了中国五大面食,分别是山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。
关于
面条
的饮食
文化
答:
清代最有意义的是“五香面”和“八珍面”的出现
,而且在乾隆年间又出现了方便面的前身:耐保存的油炸的“伊府面”。其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定,甚至各个地区均有其独特风味,如中国五大名面:四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面。加上中外文化交流与发展,更令中华面条、面食之文...
中华传统面食
文化
答:
中国的面食文化深厚,种类繁多,风味独特
,被誉为中国的五大面食的有:山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面和武汉热干面。
面条作为一种历史悠久的食物,起源于中国
,其历史可以追溯到一千九百多年前的东汉年间。2005年,科学家在黄河上游的青海省民和县喇家村发现了一碗倒扣在河漫滩沉积物中的碗...
中国
面食传统
文化
与风俗
答:
古老文明,黄土贫脊,山高地寒,战争频繁,山西人民在这自然改造自然中,以其艰苦生活与乐观品格
,一代一代创造了丰富多彩的面食制作工云和民俗文化。花多品种多。一样面百样吃,甚至一般山西家庭主妇就能做出数十种面食,如刀削面、拉面、刀拔面、轩面、漏面、猫耳朵、搓宛子、握流流、翡翆剔尖、...
文化
历史:挖掘
面条
的前世今生
答:
面条
有大约四千年的发展史,是一种制作简单而且使用方便的食品,面条的品种多样,有山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面等等。那么,从
中国
饮食
文化
来说,面条的前世今生是什么样子的呢?一起随我来看看吧!人为什么会吃面条?这得从人类发现发明食物的历史说起。我们知道,人类发现火之前,主要是生吃...
面条
的历史,喜欢吃面条的进来看看
答:
喇家遗址发现的这碗
面条
,不仅为
中国
人赢得了面条发明者的殊荣,也为新石器农业考古和古代食品
文化
研究提供了线索。 面条的由来 《夜航船》:“魏作汤饼,晋作不托。”(张岱自注:“不托即面,简于汤饼。”) 实际面条之起源,大约早于魏。东汉刘熙《释名》“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼”等...
面条
的由来
答:
面条
由来于东汉时期的
中国
。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地,但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国。但是在2005年,中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址(约4000年前被地震掩埋)中发现了距今有4000多年历史的面条,长约50厘米、宽0.3厘米,由粟制成,有...
中国
“
面条
”源于何时?“面条”的前世今生是怎样的?
答:
中国
“
面条
”起源于汉代,不过当时它的名字为“饼”或者“汤饼”,后来直到宋朝才改名为面条。面条这种吃食其实并非源自于中国,而它的制作材料小麦同样来自于其它国家,后来小麦以及制面工艺经由丝绸之路从中东地区辗转来到中国。不过当时面条的吃法与现在存在很大差异。当时的...
面条文化
在我国南北各异,最初有关于它的起源是什么?历史久远吗?_百度...
答:
面条
在人生的礼仪中也扮演了重要的角色,例如山西一些地区,婚后第三日,新人双双回家时,岳母照理以面相待,祝愿两口子日后拴在一起,和和美美过日子。在祝寿宴和弥月宴上,象征“长寿”的面条更是不可或缺的一道菜肴。面条作为
中国
北方居民的主食,从餐厅到一般平民百姓,制作面条方法及吃法的花样之...
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