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东北菜汤类
东北菜
经典菜例100款是什么?
答:
1、飞龙汤
飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。2、地三鲜 地三鲜,是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青...
东北
炖菜都有哪些菜谱
答:
3、小鸡炖蘑菇:是一道东北炖菜
,以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材,主要烹饪工艺是炖。4、
鲫鱼炖豆腐
:鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的药膳。5、
酸菜炖排骨
:是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油腻,而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
大锅菜汤
有哪些
答:
大锅菜汤有哪些:中文名大锅菜主要食材大白菜,宽粉条,猪肉,海带,豆腐 分类东北菜口味咸香特点食材多样
,营养丰富,汤汁浓郁 1 做法 炊具 做法一 做法二2 营养价值3 菜品特色 做法 编辑 炊具 大锅菜,顾名思义,就是用大锅做的菜,一般直径比较大的铁锅。做法一 大锅菜的做法很简单,把几种家常菜蔬...
东北菜
菜谱 正宗的东北菜有哪些
答:
1、东北菜菜谱分荤、素、汤、海鲜四类
。2、荤菜:葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、白肉血肠、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、排骨炖白菜、鸳鸯戏飞龙、
红烧肘子
、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉...
东北
四大炖菜分别是什么
答:
排骨炖豆角排骨炖豆角几乎是东北地区每一个家庭都会吃的一道菜肴,主要的食材是排骨和豆角,也是很普遍的家常菜,口味咸鲜,人气很高的一道
东北菜
,豆角经过炖煮之后,香味都融入到了汤料里面,豆角口感绵香。在东北,有一道菜是非常典型的排骨炖豆角,那就是东北农家常做的一锅出,用铁锅明火上桌,一...
特别下饭的
东北
十大炖菜都有什么?
答:
大家都知道东北特别冷,在寒冷的冬季,我们东北人最喜欢吃的就是炖菜,因此它含汤多,能赶走寒冷,使身体很快的暖和起来。 下面我把最下饭的十大东北炖菜说一下,供大家参考。 1,
猪肉炖粉条
它是一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变的肥而不腻,它是最朴实的菜,而且味道很棒。 2,
茄子炖土豆
。 它作为东北特...
你觉得
东北菜
中最好吃的十道菜是什么?
答:
7. 鲫鱼羊肉
汤
:鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉一起煲制的一道家常汤菜,肉嫩汤鲜,美味可口。8. 酸菜猪肉炖血肠:酸菜猪肉炖血肠是
东北
人冬日里最喜欢的一道菜之一。自家腌制的酸菜,灌制的血肠,再配上上好的五花肉一起炖制。热气腾腾的一大锅,全家人围坐在一起,其乐融融。9. 锅贴饼子炖杂鱼:...
东北
炖菜菜谱
答:
茄子炖土豆
,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。做法:1、土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子。肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。2、锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放...
东北
榜上有名的炖菜“炖四白”,四白都指的什么?
答:
东北榜上有名的炖菜炖四白,四白是指白菜,豆腐,粉条,五花肉。1、炖四白的食材
东北菜
多以炖菜为主,很多南方的朋友来到东北,都会尝尝东北菜。今天给大家讲讲东北菜榜上有名的炖菜炖四白,做这道菜需要的食材有白菜,五花肉,粉条,豆腐。白菜常被人称为百财,寓意非常好,白菜是大家都能吃得起...
东北菜
都有什么代表菜?
答:
素菜:地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
汤
:羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。
东北菜
是指东北地区存在的烹饪菜种之一。因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜(除以大连菜为代表的胶东菜)。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号...
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