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一斤面粉放多少酵母做馒头
蒸馒头一斤面粉
需要
多少酵母
粉?
答:
蒸馒头一斤面粉需要5克酵母粉
。正常来说,一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同,像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性,用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期,温度比较高。这个时候我们直接把酵母放在面粉里就可以啦,然后在里面加入适量的...
做馒头
,
一斤面粉放多少酵母
粉
答:
如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,
肉包子等)每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克
,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可;希望可以帮助您。
蒸馒头
的过程中,
面粉
和
酵母
要几比几的放?
答:
馒头一斤面5克酵母
,加5克糖能促进发酵,少许油和面,蒸好的馒头口感不发粘,水250克到260克,蒸馒头面要比包子面和得硬点。大碗中倒入500g面粉,加入5g酵母,拌匀,3g白糖拌匀,然后加入250g温水,根据不同面粉湿度,水的比例一般是面粉的一半,揉成的面团软硬适中。把面团放回大碗中,盖上保鲜膜...
蒸馒头一斤面粉放多少酵母
粉
答:
1、蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉
,将5发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行...
做馒头一斤面粉放多少酵母
答:
一斤面粉加
2-3克就够了,先用40℃左右的温水加入
酵母
,加一点点糖,等十 分钟后再
加面
和匀即可。
怎样用
发酵粉做馒头
比例是
多少
答:
安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为
5克
,以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面。3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅。最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分...
做馒头一斤面粉放多少酵母
视频时间 00:49
做馒头一斤面粉放多少酵母
答:
其实并没有固定的酵母数量,按照通常的制作方法来说,
一斤面粉需要5克酵母粉发酵
,酵母含有丰富的微量元素,对人体有益,建议定期食用一些食用酵母制作的食物,如包子馒头等。酵母呈碱性,食用起来味道比较苦,并不建议放入过量的酵母发酵面粉,发酵之后的面粉制作的食物美味可口,且可以有效增加人体所需的...
做馒头
用
一斤面粉
需要
放多少酵母
?
答:
一斤面粉,根据季节气候不同,发面情况,天热的时候
一斤面粉加
6-7克
酵母
,天冷的时候需要10克左右。
馒头
,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是...
高活性干
酵母蒸馒头
一次用
多少
答:
按照
一斤面粉
4—5克的分量来使用即可,下面介绍做法:准备材料:黑全麦粉500g、盐3g、糖15g、
酵母
粉4.5g、水300g、普通面粉100g 制作步骤:1、除普通面粉以外的所有材料放进厨师机桶内,加水混合 2、厨师机先开速度混合粉类,再开中高速,混合成光滑面团即可,盖保鲜膜放室温发酵 3、待面团发到2...
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