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一斤面放多少泡打粉和酵母粉
一斤面粉放多少
克
泡打粉和酵母粉
?谢谢
答:
如果是做馒头包子之类的,
一斤面粉可以加4克左右的泡打粉
,酵母要根据温度来加,夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。
一斤面
可以
加多少酵母
,改良剂,
泡打粉
还想请教一个
答:
一斤面加5g酵母+5g泡打粉+20g糖+一小勺盐
。酵母先用30-40度的温水泡10分钟,用温水和面,面水比例2:1,最好水再多些。放在30度以上的环境内,2、3小时就可以了。时间越长越好一斤面可以加多少酵母,改良剂,泡打粉还想请教一个
一斤面粉放多少酵母
发多长时间 一斤面粉需要酵母的量
答:
1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉
。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌,适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。3...
一斤面粉要放多少泡打粉和酵母粉
答:
看你是做什么,
如果做包子馒头之类的,这个天气放6-8克干酵母就可以了
,泡打粉不一定要用,如果发酵时间短可以加3克,如果发酵时间长就不需要加。
国家规定
一斤面放多少泡打粉酵母一斤面放多少泡打粉酵母
合适
答:
一斤面放5克泡打粉和酵母
。通常来说面粉和酵母的比例是50:1,其实泡打粉和酵母的量还可以根据天气来决定。而且在加了酵母后,和面的水温也要控制好,不可高于40度,否则就会破坏掉酵母的活性了。泡打粉和酵母的作用有哪些 泡打粉可以面食快速发酵,让食物变得更加蓬松。其实它也是一种复合型膨松剂,它用...
发面
酵母和泡打粉
的比例是
多少
答:
酵母用量为面粉量的1~2%,
泡打粉
是面粉重量的1%。也就是说,
一斤面粉放酵母
5克,泡打粉5克。下面介绍做法:准备材料:面粉500克、酵母5克、泡打粉5克 制作步骤:1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、面团分割...
请问
1斤面粉
做包子要
加多少泡打粉多少酵母
?
答:
500克
面粉
(干)、8—15克
酵母粉
(或老面肥20—30克)(注意:夏少冬多)。一般是开锅后上包子,上来(冒出)大气后计算时间:15—20分钟(大多小少)。如果是冰箱里存放的凉馅儿,包好后再饧发10分钟。蒸包子是不
放泡打粉
的,因为它是一种化学酥松剂,包子皮会因酥松而吸取馅里的汤汁,包子就不好吃了。泡打粉一般用作...
一斤面粉放多少酵母和泡打粉
求大神帮助
答:
正常比例是
1斤面粉
用5克
酵母
5克
泡打粉
,对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团。放至于三十度左右的地方发面,
发酵
好时馒头会明显变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上时会有一部分从洞洞中漏出来。 希望帮到你。
做馒头,
一斤面粉放多少酵母粉
答:
如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,肉包子等)每500克/
1斤
低筋面粉标准配比是:
酵母粉
5克、
泡打粉
5克、白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如
面粉加
量可按此标准以此类推即可;希望可以帮助您。
做馒头用的
泡打粉与酵母
的比例?
答:
做馒头
泡打粉与酵母
的比例为3:5,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:普通
面粉
500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g 1、将酵母用少量温开水化开。2、备好面粉。3、将面粉与酵母,泡打粉,白糖混合均匀后揉成光滑面团。4、发酵至两倍大。5、再把它揉实。6、做成原形的馒头胚子。7、上蒸锅,大火蒸...
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