77问答网
所有问题
当前搜索:
泡打粉和酵母可以一起用吗
做馒头
酵母泡打粉
两个
可以
同时
用吗
?
答:
可以
。主料:小麦面粉500g、牛奶250g 辅料:糖40g、酵母5g、泡打粉5g 1、温牛奶放入面包机。2、加入白砂糖。3、加入面粉。4、加入泡打粉。5、加入酵母。6、启动揉面程序。7、揉成面团醒发至两倍大小。8、重新揉匀排气。9、分割成等份的剂子。10、将每个剂子都揉匀滚圆。11、蒸笼刷油。12、将做好...
泡打粉和酵母可以一起用吗
泡打粉和酵母是否可以一起用
答:
1、可以一起使用的
,不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、传统包子馒头是利用酵母菌发酵,发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切,温度高,面发得就快。有时发得过火了,面就是酸的。得...
蒸馒头时
酵母和泡打粉
同时放吗?
答:
两样都可以的
,但我还是建议用酵母粉 把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死。然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水:三杯面。和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方...
做面包
泡打粉和酵母
粉
可以
同时使用么??
答:
可以同时使用
,酵母粉+泡打粉混合后,可以达到更好更快的起发效果。泡打粉是化学物质组成的,靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用,优点是起发快,受温度湿度影响小,价格低,但毕竟是化学物质组成的,建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。 而且尽量不要用含铝的 。酵母粉才用纯生物方法制成,优点...
泡打粉可以和酵母
在面包中同时使用么?么?
答:
可以
。但是注意添加次序,要在打完面之后加
放了
酵母
,还要放
泡打粉吗
?
答:
可以。
泡打粉和酵母
是
可以一起用
的,但一般不建议一起使用,虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用,但同时使用的话面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,这样会影响成品的口感。既放泡打粉又放发酵粉,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制发酵粉中的酵母的生长,所以一定要注意不能两样同时都放,要先放...
泡打粉和酵母可以一起用吗
?
答:
泡打粉
里的小苏打属碱性,它会抑制
发酵粉
中的
酵母
的生长,所以一定要注意不能两样同时都放,要先放发酵粉后放泡打粉。泡打粉通常用于烘焙比较多些,比喻、面包、蛋糕、小点心,饼干、油条等,因为是一种复合膨松剂,主要是促成面团快速的发酵剂,属于属于化学发酵,最大的作用起到蓬松的效果。
蒸馒头时
酵母和泡打粉
同时放吗
答:
蒸馒头时
酵母和泡打粉可以
同时放,原因如下:
1
、泡打粉是化学起发剂,主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨,
泡打粉用
多了容易使面团发黄,因此使用时应注意控制用量;2、酵母粉是天然的成分,酵母是天然微生物,含有蛋白质、B族维生素、微量元素和膳食纤维,发酵用的酵母粉,大多为活性干酵母,使用时,加到面粉...
做油条
泡打粉和酵母可以
同时
使用吗
?炸油条,泡打粉和
发酵粉可以
同时用吗...
答:
做油条
泡打粉和酵母
,是
可以
同时使用的,只要掌握好比例,做出来的油条非常的香脆可口。
做馒头
泡打粉和酵母可以
同时加吗?
答:
酵母
粉和
泡打粉
是
可以一起使用
的,不过一般来说其实没这个必要,在做面点的时候,一般只需要放入酵母粉就够了,放多了反而会影响口感。酵母粉和泡打粉能
一起用吗
可以一起用
,但是无论是做馍馍和包子,它们一起用没有必要,甚至说是浪费,馍馍包子,没必要那么蓬松,加多了发酵剂反而影响了营养和健康,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡打粉和酵母一起发面怎么放
放了酵母还要放泡打粉吗
加泡打粉还要加酵母粉吗
酵母与泡打粉放的顺序
放了泡打粉还用酵母粉吗
泡打粉能和安琪酵母一起用吗
泡打粉和酵母有反应吗
酵母和啤酒能一起发面吗
用了泡打粉还要用酵母吗