怎样炸馒头片的时候不要让油浸得太多又很脆？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-03-25

软炸方法：馒头切片
打一鸡蛋搅拌匀
加少量盐调味
沾鸡蛋
有五成油下锅
炸黄即可
硬炸方法：馒头切片
用五成油温下锅
炸至金黄
即可

第2个回答 2020-04-08

馒头切成1.5CM左右宽的片后,先蘸水,再在打好的鸡蛋液里掴一下,最后在放入油锅,油要小火,不要太热,不然容易糊,

相似回答

炸馒头片的做法怎么不油答：鸡蛋 2个方法/步骤 1 准备凉馒头1个 2 将馒头切成小片 3 将鸡蛋打入碗中 4 放一点盐，然后打散 5 锅中放油。6 将馒头片沾上鸡蛋液，锅中微热时，放入。7 炸成金黄色出锅 8 再配上小菜和豆浆是多么营养的早餐啊。END 注意事项沾上鸡蛋液的馒头不能放太长时间，沾完尽快入锅不用放...

炸食物的时候,,用什么办法, 可以又不让食物吸油过多,,甚至糊掉...而...答：我一点也没有放油，直接把未化冻的肉饼放在不粘锅上，先中火加盖烤两三分钟，让表面变热。然后加入两勺水，盖上盖子。蒸汽腾起，转小火，慢慢地煎。待水分蒸发之后，翻面，再加两勺水，继续煎。最后打开盖子，把上下两面用小火煎脆，即可食用。取出来尝一尝，味道好极了！表面金黄，外脆里嫩，...

想要炸馒头片,但馒头片容易吸油,该怎么做才能又香又脆不油腻呢?答：在炸馒头片的时候，可以将馒头，放进盐水当中，浸泡若干分钟。然后再吸干馒头中的水分，这样在炸的过程中，就能够避免馒头吸油，吃出来也会特别脆。而且在炸馒头片的时候，一定要控制火候，不能过大，也不能过小，否则很容易将馒头炸糊。首先准备好食材，馒头，鸡蛋盐，玉米淀粉，油。将馒头切成，大小...

炸馒头片的做法怎么不油答：2个方法/步骤 1 准备凉馒头1个 2 将馒头切成小片 3 将鸡蛋打入碗中 4 放一点盐，然后打散 5 锅中放油。6 将馒头片沾上鸡蛋液，锅中微热时，放入。7 炸成金黄色出锅 8 再配上小菜和豆浆是多么营养的早餐啊。end 注意事项沾上鸡蛋液的馒头不能放太长时间，沾完尽快入锅不用放太多油...

煎馒头片的做法炸馒头片怎么脆又不油答：1、怎样使煎出的馒头片又香又脆第一种方法:炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。2、第二种方法:很多时候家里的馒头都会因为买得太多了而没及时吃完，不少朋友都会想到炸馒头片，可是却怎么弄都是干干的，硬硬的。3、其实你只要在炸馒头片...

炸馒头片儿酥脆好吃,在家里如何做呢?答：还有一种做法就是直接下锅炸，一点不吸油，而且馒头片酥脆绵软，真是太好吃了。这样炸馒头片的方法，巧妙地加入了一种调料，在馒头片上形成一层保护膜，可以阻止油的浸入，这样炸制出的馒头片酥脆好吃，关键是不吸油。馒头切成1厘米左右的厚片。注意把切馒头时候掉的馒头屑清理干净，要不进油锅里...

炸馒头片的做法怎么不油答：1 准备凉馒头1个 2 将馒头切成小片 3 将鸡蛋打入碗中 4 放一点盐，然后打散 5 锅中放油。6 将馒头片沾上鸡蛋液，锅中微热时，放入。7 炸成金黄色出锅 8 再配上小菜和豆浆是多么营养的早餐啊。END 注意事项沾上鸡蛋液的馒头不能放太长时间，沾完尽快入锅不用放太多油即可不要等锅...

大家正在搜